Friptura de fazan

de Sabina in Mancaruri cu carne, 1 Mai 2009 | 28892 vizualizari

 

De curand am avut de sarbatorit un eveniment ceva mai special, asa ca m-am gandit sa alegem si un meniu mai deosebit. Si uite asa m-am gandit la vanat si am ales fazanul. M-am documentat si iata cum l-am pregatit.

 

INGREDIENTE

  • un fazan
  • condimente: paprika, oregano, rozmarin, foi de dafin
  • 1 pahar vin rosu
  • un cubulet unt
  • sare, piper
  • garnitura: cartof natur
  • salata
  • sos de hrean (hrean, o lingura de miere, iaurt sau smantana, sare si piper)
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de fazan:

Distractia incepe cu o zi inainte, cand pregatim fazanul: il curatam bine bine, il spalam, il stergem cu un prosop curat si il punem la fezandat. Intai il ungem cu ulei de masline si il condimentam (si in interior si la exterior) cu sare, piper, paprika, oregano, rozmarin peste care turnam un pahar mare de vin rosu. Dam la frigider si lasam peste noapte.

A doua zi intoarcem fazanul pe toate partile si-l mai condimentam daca este cazul. Incingem cuptorul. Intr-o tava punem fazanul si vinul in care a stat, la care adaugam cateva cubulete de unt (eu am pus unt cu patrunjel de la Napolact). Dam fazanul la cuptor la foc mic pentru aproximativ doua ore.
Drept garnitura am ales cartofi natur si sos ardelenesc de hrean. Este o friptura delicioasa.
Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Friptura de fazan-0
Friptura de fazan-1
Friptura de fazan-2

COMENTARII (6)

Bucataras

Bucataras 1

01.05.2009, 20:17

Misto si informatia cu Stenion. Nu stiam ca le poti comanda carne de vinat

Sabina

Sabina 1

01.05.2009, 20:39

Da, au lista intreaga! Cu tot ce vrei si ce nu vrei. Dar nu le tin in magazine, ca-s mici si nu prea cumpara lumea.

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

16.09.2011, 18:59

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!