Friptura de iepure cu cartofi si mujdei roz

de mamidesara in Mancaruri cu carne, 28 Feb 2010 | 9748 vizualizari

 

O fripturica clasica, la cuptor, cu un mujdei de usturoi si rosii proaspete si cu garnitura de cartofi.

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpite de iepure
  • 4 cartofi potriviti ca marime, de preferat cu coaja rosie
  • 1 rosie mare, carnoasa
  • 3-4 catei de usturoi
  • sare, piper, dupa gust
  • 50 ml vin alb
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 foi de dafin
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de iepure cu cartofi si mujdei roz:

Cartofii se spala bine si se pun la fiert, cu tot cu coaja. Intre timp se pun pulpitele la marinat intr-un castronel cu sare, piper, foile de dafin si 50 ml de vin alb si un catel de usturoi zdrobit. Se lasa cam 20 minute, timp in care facem un mujdei de usturoi gros, ca maioneza, in care adaugam la sfarsit rosia taiata cubulete, fara pielita. Mujdeiul facut astfel e delicios, iti vine sa il pui pe paine!!


Cand cartofii s-au fiert, ii scoatem si ii curatam calzi si ii punem intr-o tava unsa cu putin ulei, taiati in patru. Adaugam si pulpitele marinate, stropim cu sosul marinat si cu putin ulei, saram si piperam dupa gust si acoperim tava cu folie de aluminiu. Dam la cuptor, unde va sta cam 45 de minute. In ultimele 10 minute indepartam foaia de aluminiu si punem mujdeiul de usturoi roz. Mai lasam putin la cuptor, apoi putem servi pulpitele alaturi de o salata de varza alba. Pofta buna!!

 

TIPS-URI

1

dublati cantitatile daca vreti mai mult de 2 portii

2

daca doriti, marinati carnea de iepure un timp mai indelungat, fripturica va fi astfel mai frageda.

3

daca nu aveti vin alb pt marinat, folositi un paharel de otet de mere diluat cu apa si putin zahar.

COMENTARII (23)

mamidesara 1

01.03.2010, 18:46

multumesc, multumesc! mujdeiul chiar ca e super, mai ales cu rosii proaspete din gradina

gaby_gabytza 1

13.09.2011, 09:04

am incercat si eu e foarte buna

cocolina 1

22.04.2012, 00:22

foarte bun iepurasu

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Dulceata de ardei iute
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!