Friptura de miel

de Ghinnni in Oaie, 12 Apr 2010 | 2594 vizualizari

 

Nu-s o fana a carnii de miel, dar de cand sunt cuzinera ma trec fiorii marilor incercari...

 

INGREDIENTE

  • - 1 pulpa miel;
  • - 2 lingurite rozmarin;
  • - 2 lingurite chimen;
  • - 2 lingurite piper negru macinat;
  • - foi de dafin;
  • - sare, apa,
  • 100 ml otet;
  • - 9 catei de usturoi;
  • - ulei;
  • - 250 ml vin.
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de miel:

  • Sunt doua etape:
    1. Punem carnea de miel la marinat (la rece):
    - spalam bine carnea de pui, taiem ce consideram ca este gras sau nu ne place...
    - luam bucatile de carne...le ungem cu ulei pe toate partile...apoi le condimentam cu sare, piper, rozmarin si chiman...
    - punem carnea la marinat (pentru minim 24 de ore) intr-o solutie din 4 parti apa si o parte otet...adaugam si foile de dafin...

    2. A doua zi luam carnea de la rece si o pregatim pentru friptura:
    - facem mujdei concentrat de usturoi: pisam usturoiul...punem o lingurita cu sare de bucatarie si putin ulei si amestecam..apoi mai adaugam putin ulei si iar amestecam...repetam actiunea pana cand mujdeiul devine pasta...
    ...luam carnea ... o ungem cu putin ulei... deasupra punem mujdeiul...adaugam vinul si o cana cu apa (250 ml)...
    ...preincazim cuptorul cateva minute...
    ...punem friptura in cuptor acoperita fiind cu folie de aluminiu si o lasam 60 de minute...verificam din cand in cand ...cu doar 5 minute inainte de a fi gata, friptura se descopera, pentru a prinde acea frumoasa crusta aurie...

 

 

RETETA IN IMAGINI

Friptura de miel-0
Friptura de miel-1
Friptura de miel-2
Friptura de miel-3
Friptura de miel-4
Friptura de miel-5
Friptura de miel-6

COMENTARII (5)

MVMih

MVMih 1

08.04.2011, 13:12

Bun bun...hai k ii vine vreamea mielutului

kukibella

kukibella 1

08.04.2011, 13:28

La multi ani!!!

COSTEO

COSTEO 1

08.04.2013, 18:05

Dupa post se lasa cu miel.Buuuuuuuunnnnnnnnnnn!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!