Friptura de porc cu ciuperci cu otet balsamic de sofran

de -Miti- in Pui, 7 Oct 2014 | 772 vizualizari

 

Un sos de ciuperci, acompaniaza foarte bine friptura de porc. Puteti inlocui otetul balsamic de sofran cu un otet de 5%, eventual cu unul cu mere.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru friptura:
  • 4 felii de carne de porc fara grasime
  • 1 lingura de amestec de condimente grill Kotanyi
  • 500 gr de champignon
  • 1 lingura de otet balsamic cu sofran
  • sare si piper
  • 1 lingura de amidon alimentar
  • Ingrediente pentru orez:
  • 1 cana de orez
  • 1 cana si jumatate de apa
  • 1 lingura de legume uscate Kotanyi
  • putina sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de porc cu ciuperci cu otet balsamic de sofran:

Cu cel putin jumatate de ora inainte de a praji carnea, o batem cu un batator de carne,pana ajungem la grosimea dorita.

Punem condimente pe fiecare bucata si o lasam deoparte la frigider.

Pentru garnitura de orez,punem la fiert o cana de orez cu o cana si jumatate de apa,impreuna cu legumele uscate si sarea. Cand incepe sa fiarba dam focul mare pentru cinci minute,apoi il punem la minim si lasam inca 10 minute,apoi stingem focul.Mai lasam deoparte inca 10 minute inainte de a servi.

Revenim la carne si la sosul de ciuperci. Acestea se curata si se feliaza.

Infierbantam o tigaie non stick (eu am folosit una de ceramica) si punem cativa stropi de ulei,doar cat sa fie pe toata suprafata tigaii. Punem bucatile de carne. Daca tigaia nu este prea incapatoare,le prajim pe rand. Nu le lasam sa se lipeasca una de cealalta,caci riscam sa le inabusim in loc sa le prajim.

Prajirea se face la foc mare. Lasam sa se faca pe o parte,apoi intoarcem pe cealalta. Nu intepam bucatile de carne,ca sa nu se scurga sucurile din ea si sa ramanem cu o friptura uscata.

Dupa ce s-a prajit carnea,o punem deoparte. 

In tigaia in care s-a prajit carnea,adaugam o lingura de ulei si apoi punem ciupercile. Le lasam sa se caleasca.

Amestecam putina apa rece cu amidonul. Cand ciupercile lasa apa,adaugam si amidonul si amestecam pana se ingroasa.

La sfarsit,adaugam si otetul balsamic si piper negru proaspat macinat.

Servim friptura cu garnitura de orez si cu ciupercile calite.

Pofta buna!

 

COMENTARII (21)

Rocsi

Rocsi 1

07.10.2014, 11:03

O bunatate!

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

07.10.2014, 15:29

-Miti-

-Miti- 1

07.10.2014, 19:11

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12