Fudulii picante de tauras in stil spaniol- EL TORO ROJO

de Ksenya in Vita, 19 Mai 2014 | 1331 vizualizari

 

Am avut onoarea sa iau lectii la aceasta reteta, in traducere "Taurul rosu"de la un bucatar spaniol, pe nume Carlos, care s-a" ratacit "prin Bacau .La inceput am fost sceptica ,dar rezultatul m-a determinat s-o impartasesc si cu voi,asa am reluat din nou reteta ,de data asta facuta de mine si v-o impart cu drag si voua. Curaj! :)

 

INGREDIENTE

  • o punga fudulii taurasi (5-6 buc)
  • 4 catei usturoi
  • 1 varf cutit fulgi piper Cayenne
  • 1 ardei iute fara samburi/nervuri
  • 200 ml bere
  • 2 cepe
  • 1 lingurita boia dulce
  • 4 linguri ulei masline
  • bulion 200 ml
  • 2 rosii mari bine coapte fara pelita
  • 1 ardei rosu gras
  • sare
  • piper
  • un varf de cutit chimen macinat
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fudulii picante de tauras in stil spaniol- EL TORO ROJO:

Fuduliile le spalam bine si le scoatem pelita,apoi le taiem rondele si adaugam berea ,piperul,sarea si le lasam la frigider 3 ore. Dupa ce s-au marinat le lasam la scurs  si le prajim in ulei ,le scoatem intr-un castron  si le dam deoparte.Acu pregatim sosul.

Ceapa o taiem solzi si o inabusim in uleiul unde am prajit carnea,apoi adaugam boiaua ,usturiuil ,fulgii de piper Cayenne, ardeiul iute tocat ,lasam 2 minute ,dupa care adaugam rosiile cu ardeiul gras tocat,lasam iar 3 minute  , urmeaza  bulionul  desfacut cu 100 ml supa de legume sau apa. Lasam 6 minute la foc mic,la sfarsit adaugam  carnea si lasam din nou 6 minute. La sfarsit se adauga contimentele .

Pofta mare!

 

TIPS-URI

1

Se serveste cu vin rosu sec

2

Garnitura, orez simplu

RETETA IN IMAGINI

Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-0
Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-1
Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-2
Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-3
Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-4
Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-5
Fudulii picante de tauras  in stil spaniol- EL TORO ROJO-6

COMENTARII (13)

Sim0na 1

02.06.2014, 14:38

Florylau, de ce nu mananca spaniolii fudulii?! Si din cate spune Ksenya, nu le-a mancat in Spania, ci a invatat reteta de la un bucatar spaniol..

Ksenya 1

03.06.2014, 09:14

Florylau,papa si spaniolii, Carlos le prepara in restaurantul din Palma.

Bya Ralu 1

20.11.2014, 23:01

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04