Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca

de Valclaudia in Dulciuri, 21 Dec 2014 | 647 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 150 gr. margarina Rama mit Butter
  • 150 gr. zahar tos
  • 1 ou intreg+1 galbenus
  • 2 cani faina alba proaspat cernuta
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 plic praf de copt stins in zeama de la 1/4 lamaie
  • un praf de sare
  • Umplutura:
  • 1 albus
  • un praf de sare
  • 120 gr. nuca macinata
  • 100 gr. zahar pudra
  • 1 fiola esenta de rom
  • Glazura:
  • 100 gr. ciocolata amaruie
  • 3-4 linguri de lapte rece
  • stelute albe si bleu din zahar
  • cristale de zahar alb

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca:

Prepararea aluatului:

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei.

O mixam cu zaharul si praful de copt stins in zeama de lamaie pana obtinem un amestec spumos.

Adaugam pe rand esenta de vanilie,galbenusul, mixam, apoi oul intreg, iar mixam pana omogenizam bine amestecul.

La final incorporam si faina, vom obtine o coca grasa, nelipicioasa pe care o vom tine pentru o ora la frigider.

Intre timp preparam umplutura:

Albusul se bate spuma cu un praf de sare si cu 100 gr. zahar pudra.

Adaugam apoi nuca macinata si esenta de rom.

Preincalzim cuptorul la 175 grade.

Dupa ce s-a scurs timpul de racire pentru aluat, rupem bucatele din el si le aplatizam pe masa de lucru infainata.

Punem in mijloc cu lingurita umplutura dupa prefarinta, apoi lipim marginile si dam forma ovala sau rotunda fursecurilor, dupa care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt (avem grija ca imbinarea aluatului sa fie la baza, sa iasa frumoase fursecurile). Lasam loc intre ele pentru ca se vor umfla la copt.

Dam tava la cuptor pentru 20 minute, pana capata un usor aspect de rumen/auriu.

Le scoatem apoi pe un gratar si le lasam la racorit.

Glazura o pregatim astfel:

Topim intr-o craticioara ciocolata in lapte, apoi ungem cu o pensula din silicon fursecurile si le decoram cu stelute albe si bleu, apoi lasam sa cada cristale de zahar pe suprafata glazurata, sa le dam aspect de fursecuri ninse.

Lasam sa se intareasca glazura, apoi putem servi.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-0
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-1
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-2
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-3
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-4
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-5
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-6
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-7
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-8
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-9
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-10
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-11
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-12
Fursecuri glazurate cu umplutura de nuca-13

COMENTARII (15)

MOKUSKA

MOKUSKA 1

21.12.2014, 19:34

Delicioase

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

21.12.2014, 21:06

frumusele

Rocsi

Rocsi 1

21.12.2014, 21:28

Grozave sunt fursecurile astea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!