Garnitura din orez cu fidea prajita

de Lia_ in Aperitive / Garnituri, 19 Aug 2013 | 3964 vizualizari

 

Reteta v-am mai prezentat-o dar pentru ca se afla (doi intr-unul) in reteta cu mancarea de bame la categoria vita, am decis sa le despart pentru a gasi usor cei interesati doar de garnituri. Reteta este culeasa din bucataria araba direct de la sursa. Dupa aceeasi metoda se prepara orezul asociat mancarurilor chinezesti doar ca nu-i mai punem turmeric sau fidea.
In poza principala de prezentare am creat atmosfera araba cu vase achizitionate din excursia in Egipt :) .

 

INGREDIENTE

  • 1 cana de orez basmati fara varf (nu mi-a reusit bine cu alt tip de orez cu bob lung)
  • 1+1/4 cana apa
  • 3 cuiburi de fidea
  • 1 lingura ulei pt prajit fideaua
  • Sare
  • 1/3 lingurita turmeric sau putin sofran dezlegat in putina apa
  • 1 cub unt
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Garnitura din orez cu fidea prajita:

1.Intr-o tigaie la foc moderat punem 1 lingura ulei si zdrobim 2-3 cuiburi de fidea la prajit pana devine cafenie. Amestecam neaparat continuu (si reducand focul) timp de cca 2 minute sau pana prinde uniform culoarea dorita.

2.Punem in steamer 1 cana orez spalat bine din mai multe ape si scurs cat de cat.

3.Rasturnam peste el fideaua, sare, 1/3 lingurita turmeric si apa rece 1+1/4 cana. Nu punem mai mult! Scopul este sa se faca in abur si sa nu se lipeasca bob de bob.

4.Se fierbe inchis etans cu capacul cca 15-20 minute timp in care nu se amesteca si nu se ridica capacul.

5.Dupa ce steamer-ul s-a oprit, se adauga 1 cub de unt.

6.La final se vantura cu miscari de jos in sus cu paleta ca sa se nu apuce sa se raceasca cu boabe lipite intre ele. Se acopera.

 

TIPS-URI

1

Orezul basmati nu trebuie sa-l mai alegem.

2

Nu puneti multa apa, trebuie sa se faca in abur.

3

Daca n-aveti steamer gatiti orezul intr-o cratita neaderenta neaparat, cu capac perfect etans, altfel nu se face la abur fara sa se prinda.

4

Turmericul coloreaza, nu modifica mai deloc gustul orezului.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252858
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252859
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252860
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252861
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252862
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252863
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252864
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252865
retete culinare - Garnitura din orez cu fidea prajita 252866

COMENTARII (18)

MotanLaOale 1

20.08.2013, 09:37

Lia_ 1

20.08.2013, 16:16

Motan

Dana_Retetegg 1

10.11.2013, 17:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18