Geantak (Placinta cu carne tatareasca)

de miremirc in Pui, 3 Sep 2012 | 8162 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat :
  • 1 kg faina
  • 1/2 lgt sare
  • 600 ml apa calduta (sau 3 cesti iaurt)
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • 5 lg ulei
  • Umplutura :
  • 1 kg carne vita (sau pui)
  • 4 cepe
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • menta
  • 4 lg apa
  • Deasupra :
  • 1 ou
  • 1 cana smantana
  • sare
  • unt
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Geantak (Placinta cu carne tatareasca):

Pregatim maia : drojdia o amestecam cu 1 lgt zahar pana se lichefiaza, apoi adaugam apa calduta si faina. Lasam la dospit cca 10 minute. Cernem faina intr-un castron, adaugam sarea, maia, uleiul si apa calduta. Framantam un aluat ca de paine. Lasam la dospit pentru cca 20-30 de minute. Intre timp pregatim umplutura.

Umplutura : amestecam intr-un bol carnea macinata, ceapa tocata marunt, sarea, piperul, cimbrul, menta si apa.  Apa face ca umplutura sa fie pufoasa, avand rol de liant. Dam la frigider pana dospeste aluatul.

Dupa ce aluatul a crescut (si-a dublat volumul) il impartim in 2 si rulam 2 suluri, pe care le taiem in 8 bucati fiecare. in total vom avea 16 bucati.  Carnea o impartim si pe ea in 16 parti egale. Fiecare bucatica de aluat o intindem cu sucitorul, asezam carnea pe jumatate din aluat si acoperim cu cealalat jumatate, presand marginile.

Separat punem ulei intr-un castronel.  Fiecare "portofel " il trecem prin baie de ulei (punem ulei intr-un castronel si tavalim pe ambele parti "portofelele cu carne" ) si il asezam intr-o forma rotunda (d=30 cm ). Eu am folosit o forma cu d=28 cm si a fost cam mica...

Ideal cred ca este jumatate de portie asezata intr-o forma cu d=25 cm. Continuam cu fiecare bucatica la fel

Deasupra ungem cu 1 ou batutu amestecat cu putina sare si smantana.

Lasam sa stea 15 minute, apoi dam la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra. La sfarsit, dupa ce scoatem placinta cu carne din cuptor o ungem pe deasupra cu putin unt sau margarina.

Acoperim cu un prosop si lasam cateva ore sa se raceasca, apoi putem taia si servi.

Geantak este o placinta cu carne (de vita sau pui... eu am ales pui de data aceasta) tatareasca. Super buna .

Pofta buna sa aveti ! :)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176015
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176016
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176017
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176018
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176019
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176020
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176021
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176022
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176023
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176024
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176025
retete culinare - Geantak (Placinta cu carne tatareasca) 176026

COMENTARII (17)

gaby_gabytza 1

09.09.2012, 22:28

kukibella 1

09.11.2012, 17:45

ce perfect arata

babi5 1

14.12.2014, 17:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18