Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare

de lia maria in Dulceata / Gem, 1 Aug 2011 | 2200 vizualizari

 

Natural, fara conservanti, cu un gust dulce acrisor si o aroma fina de cuisoare…e ceva… altceva…e minunat ! Va recomand sa incercati acest gem, veti fi placut surprinsi de rezultat .

 

INGREDIENTE

  • 6kg corcoduse
  • 4kg zahar
  • 500ml apa
  • 18 bucati/cuisoare

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare:

 

Spalam corcodusele si le indepartam coditele, apoi le punem in oala/cratita mai mare si adaugam zaharul, cuisoarele si apa. Punem la fiert, amestecand din cand in cand. Cam dupa 1h, vom observa cum si-au schimbat culoarea si sau inmuiat de la fiert. Acum e momentul in care le vom trece prin sita, pentru a indeparta semintele si tot acum, scoatem si cuisoarele.

Asezam sita de-asupra altei cratite si cu polonicul cu gauri, scoatem corcodusele, le punem in sita si cu o lingura de lemn incepem sa frecam/amestecam pana ce pulpa se scurge in cratita, iar in sita raman doar semintele aprope curate( pe care le aruncam la cos, impreuna cu bucatelele de cuisoare).

Punem gemu-l dinnou la fiert si avem grija sa indepartam spuma ce se formeaza. Lasam inca vre-o 2h, la foc mic dar, pentru a sti sigur ca este gata, facem testul picaturii pe o farfurie.

Intre timp pregatim borcanele cu capac (le spalam si uscam). Cand gemul este suficient de legat, umplem borcanele, le infiletam capacele si le punem in paturi pana a doua zi, cand

luam borcanel cu borcanel, il stergem, il etichetam si apoi le depozitam in camara.

Din aceasta cantitate mi-au iesit 16 borcane de 375g.

Ps: Pentru a obtine gustul dulce acrisor, trebue neaparat sa folositi corcoduse doar pe jumatate coapte, in cazul corcoduselor pe deplin coapte, aroma v-a fi cu totul alta…

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

corcoduse

2

zahar

3

cuisoare

RETETA IN IMAGINI

Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-0
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-1
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-2
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-3
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-4
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-5
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-6
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-7
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-8
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-9
Gem de corcoduse cu aroma de cuisoare-10

COMENTARII (13)

nusica

nusica 1

02.08.2011, 09:13

Da,are soacra-mea o multime de corcoduse,ma bucur ca am vazut aceasta reteta,ani de zile m-am uitat cat sunt de frumoase si n-am stiut ce sa fac cu ele,as vrea si o reteta de compot de corcoduse,stiti?sambata,voi culege corcoduse,are rosii,galbene,multumesc foarte mult

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

02.08.2011, 13:40

wow........... ce imagine frumoasa..........superb.................

adry88

adry88 1

04.08.2011, 11:02

buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!