Gem de prune

de MotanLaOale in Dulceata / Gem, 12 Sep 2013 | 15046 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 kg prune fara samburi
  • 2 kg zahar
  • 1 lamaie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem de prune:

Prunele se spala si se scot samburii.

Se pun in cratita in care se va face gemul si se pune zaharul peste ele.

Eu am pus cate 2 kg in doua cratite si dupa ce a scazut au intrat in una.

Se lasa de pe o zi pe alta sa-si lase zeama.

A doua zi se pune la fiert la foc mare 15 minute, pana se topeste  zararul si la foc mic cam 2 ore.

Se amesteca din cand in cand si se ia spuma.

Cand incepe sa se ingroase se pune o tabla sub cratita si se amesteca des sa nu se prinda.

Aproape de final se pune si zeama de la o lamaie.

Cand are consistenta dorita (eu o las pana scade la jumatate) sa face proba cu picatura.

Cand este gata se lasa la racit acoperind cratita cu un prosop udat cu apa rece ca sa nu faca crusta.

Borcanele se spala si se sterilizeaza in cuptor.

Cand gemul este rece se pune in borcanele reci, se pun capacele, etichetele si in camara la pastrare.

 

 

TIPS-URI

1

Daca se vrea un gem fara fructe mai mari, uniform, prunele se pot da prin masina de tocat.

2

Se pot amesteca in gem si nuci.

3

Se pot pune si arome de scortisoara sau vanilie.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gem de prune 259224
retete culinare - Gem de prune 259225
retete culinare - Gem de prune 259226
retete culinare - Gem de prune 259227
retete culinare - Gem de prune 259228
retete culinare - Gem de prune 259229
retete culinare - Gem de prune 259230
retete culinare - Gem de prune 259231
retete culinare - Gem de prune 259232
retete culinare - Gem de prune 259233
retete culinare - Gem de prune 259234
retete culinare - Gem de prune 259235
retete culinare - Gem de prune 259237
retete culinare - Gem de prune 259238
retete culinare - Gem de prune 259239
retete culinare - Gem de prune 259240

COMENTARII (38)

MotanLaOale 1

12.09.2013, 22:23

mena29 1

20.09.2013, 09:37

Ca si de la Padre,astept clatitele si de la tine! La asa gem...se cere!

MotanLaOale 1

20.09.2013, 10:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L