Gendermas

de mihaelar63 in Mancaruri de post, 27 Ian 2010 | 6532 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta este o mancare ungureasca pe care o stiu de la bunica Irina care locuia in Horoatul -Crasnei , Salaj . Reteta originala se face cu patura cu faina alba si ou , nu foarte subtire care se rupea cu mana si se fierbea in apa clocotita . Eu o fac in zile de post inlocuind patura cu paste fainoase fara ou

INGREDIENTE

500 gr cartofi
250 gr paste fainoase din grau dur [fara ou ]
1 ceapa
100 ml ulei
sare
piper
boia dulce de ardei
patrunjel verde
codite de ceapa verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

3 imi place 3comentează

0 reteta favorita

Taguri: cartofi, paste, ungureasca, retete Mancaruri de post

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gendermas:

cartofii se spala si se fierb in coja cu apa si sare , apoi se curata .
ceapa se curata .,se taie marunt si se caleste in ulei , spre sfarsit puneti patrunjelul taiat marunt piperul si boiaua .
cartofii ii zdrobiti si amestecati cu ceapa prajita .
fierbeti separat pastele fainoase , avand grija sa nu fie prea moi [ a la dente ]
amestecati usor cele doua compozitii cartofii si pastele fierte , +codite de ceapa verde .
serviti dupa dorinta cu salata de legume prospete sau muraturi .

TIPS-URI

cartofii albi se vor zdrobi mai bine .

alegeti un sortiment de paste mai plate , eu am pus farfalle.

am servit cu un pahar de moare rozalie [ zeama de varza acra ].

Daca ti-a placut reteta noastra "Gendermas" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

- 17 %

119.99 lei

Adauga in cos

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 25cm, rosu

- 33 %

299.99 lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

- 31 %

349.99 lei

Adauga in cos

Crockpot Express

- 40 %

999.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 6

Rețetă de vedetă. Marele tenor Luciano Pavarotti pregatea Spaghetti...

de Bucataras 6

Rețetă de vedetă. Marele tenor Luciano Pavarotti pregatea Spaghetti...

de susu 5

Turn de orez

de gyorgy 1

Pilaf de orez cu legume

COMENTARII (3)

christyansen 1

18.11.2011, 15:37

f buna si gustoasa reteta am servit cu salata de legume.bv

miki_a 1

20.03.2015, 10:52

Bravo Mihaela! Sincer, stiam ca reteta e foarte veche si se pregateste mai mult in Ardeal, dar nu i-am stiut niciodata numele adevarat !

RODIMUR 1

01.06.2017, 22:03

Da, e foarte bună. Diferă puțin de ce facem noi (de obicei o facem iarna, sau în perioade când nu există ceapă verde). Cartofii îi curățăm și-i facem piure. Și nu punem boia, nici pătrunjel. Dar cred că aceste diferențe nu dăunează gustului. E foarte bună. Cînd facem, mâncăm porții pantagruelice amândoi...!