Gepuk (Tocanita condimentata de vita)

de nico15 in Vita, 17 Noi 2010 | 2205 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Muschi de vita 1 kg taiat in bucatele de 50 g
  • Ceapa Salota 100 g taiata cubulete mici / feliute subtiri
  • Usturoi 50 g pisat
  • Galangar 30 g pisat
  • Coriandru 15 g praf
  • Nucsoara 5 g praf
  • Zahar Brun 50 g
  • Zeama de lamaie 25 g
  • Sos dulce de Soia 5 linguri potrivite
  • Apa 4 dl
  • Zahar, dupa gust
  • sare    dupa gust
  • Morcov  60 g
  • Telina Apio 40 g
  • Ridichie 1 bucata
  • Ceapa verde 2-3 fire
  • Dessign: Taitei de orez
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gepuk (Tocanita condimentata de vita):

 Muschiul de vita se pune la fiert se adauga sare si piper si se lasa aproximativ  1 ½ ora, se incearca iar cand este gata se ia de pe foc, se lasa la racit. In acelas timp se adauga ceapa se piseaza toate condimentele(galangar,nucsoara,coriandru) si se pun impreuna cu celelalte ingrediente intr-un castron.

Carnea s-a racit se taie in cubulete sau feliute subtiri  si se inmoaie in castronul cu ingrediente, lasandu-se aproximativ 10 minute, dupa care tot amestecul se pune intr-o tigaie si se frige in putin ulei. Dupa care se adauga si restul de ingredienteusturoi,zahar brun, zeama de lamaie, sosul de soia) se acopera cu un capac si se lasa sa se gateasca la foc mic. Se poate servi cu o garnitura de legume:

Morcov taiat cubulete, ceapa verde taiata mic pe lungime, ridichii taiate in sferturi, telina apio in cubulete, toate se soteaza in putin ulei  si se aranjeaza intr-un inel, se mai taie trei felii subtiri de morcov se trag putin la tigaie. Se prajesc niste teitei de orez si se va aranja preparatul ca in maginea alaturata.

Acesta este unul din preparatele  realizate de mine cu care am castigat locul III lea.

Pofta Buna

 

TIPS-URI

1

condimentele specifice se gasesc la metro sau la magazinele chinezesti

COMENTARII (4)

mena29

mena29 1

17.11.2010, 21:26

epurasha2bb

epurasha2bb 1

18.11.2010, 10:02

superb aranjament!

vanilla

vanilla 1

19.11.2010, 14:20

frumos aranjament!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!