Ghiveci american (Brunswick stew)

de Brindusa in Curcan, 14 Apr 2010 | 2393 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • carne:
  • 1 pulpa inferioara de curcan,
  • cam 300 g vita (taiata cubulete)
  • cam 200 g costita afumata. In total in jur de 800 g .
  • 2 cartofi medii, taiati cubulete
  • 2 cepe medii, taiate
  • 1 cutie rosii in bulion
  • 300 g porumb congelat
  • 1 cutie fasole rosie, spalata de suc
  • 1 bucata telina, taiata cuburi
  • 2 morcovi taiati cubulete
  • cate 1/2 lingurita: cimbru, maghiran, piper, 
  •  2 linguri otet balsamic
  • 1 praf chilli
  • sare dupa gust
  • 30 g unt
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ghiveci american (Brunswick stew):

Mai intai am fiert carnea de vita, curcan si costita afumata in apa cat sa le cuprinda. Intr-o oala mare am pus untul si am calit putin ceapa, apoi morcovul si telina. Am adaugat putin din zeama de carne si am lasat pana s-au inmuiat. Am dezosat carnea de curcan si am pus-o in oala alaturi de cea de vita. Am adaugat celelalte ingrediente (inafara de otet si rosii) si zeama de carne cat sa fie la nivel, am pus capacul si am fiert la foc mic pana ce cartofii s-au fiert.

Am adugat rosiile taiate mic si sucul de rosii si am mai fiert la foc mic pana ce s-a format sosul.Se spune ca mancarea e gata cand lingura sta dreapta in ea. Uite ca la mine a stat =))) . Pentru culoare am pus si putina ceapa verde.

Gustul mancarii e cam dulce, de la toate legumele, de aceea cand am servit-o am pus deasupra putin otet balsamic.

 

TIPS-URI

1

poti folosi orice fel de fasole (alba, pestrita, mica, mare)

2

la origine, se folosea carne de iepure si porc

3

poti pune si alte legume, in functie de preferinta

RETETA IN IMAGINI

Ghiveci american (Brunswick stew)-0
Ghiveci american (Brunswick stew)-1
Ghiveci american (Brunswick stew)-2
Ghiveci american (Brunswick stew)-3
Ghiveci american (Brunswick stew)-4

COMENTARII (17)

gaby_duceag

gaby_duceag 1

15.04.2010, 20:17

"Pe mine ma cheama Brindusa, nu Miha. (as vrea sa fiu confundata cu Miha doar cand primeste ea premiile alea frumoase"))

Brindusa

Brindusa 1

15.04.2010, 20:48

adry88

adry88 1

11.05.2011, 15:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!