Ghiveci cu legume fel de fel

de Poliana in Mancaruri de legume, 13 Aug 2012 | 2226 vizualizari

 

Azi va aduc o mancarica simpla de post, cu muuulte legume. Eu am folosit ce aveam prin casa, asa ca am reusit sa fac acest ghiveci chiar bun pentru o mancare de post si nu numai.

 

INGREDIENTE

  • 2 cepe medii
  • 6 cartofi medii
  • 1 ardei mare verde
  • 1 ardei mare rosu
  • 1/2 vanata mare
  • 2 rosii
  • 1/2 cana apa
  • 2 linguri ketchup (de casa am folosit eu)
  • 2 linguri ulei
  • 1/2 legatura patrunjel
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ghiveci cu legume fel de fel:

Pentru inceput ne apucam de curatat cartofii. Ii spalam bine, taiem cubulete si-i punem la fiert in apa cu sare. Din momentul in care au inceput sa fiarba ii lasam aproximativ 15 minute. Dupa ce au fiert ii scurgem de apa si-i lasam deoparte.

Intre timp ne apucam de celelalte legume. Le spalam bine si le curatam. Unul din lucrurile care mi se par anevoioase in bucatarie este curatul legumelor, sincer as prefera sa-l faca altcineva in locul meu dar deocamdata nu se ofera nimeni :)) Asa ca a trebuit sa le iau frumos pe rand pe toate sa le curat, si sale tai marunt pentru ghiveci. Incepem cu ceapa, pe care o taiem julien, apoi ardeiul ...il curatam de seminte si-l taiem fasii mai mici si mai inguste decat pentru wok.

Punem la incins uleiul intr-o tigaie, adaugam ceapa si lasam la calit un minut, punem si ardeiul si le lasam la foc mic pentru aproximativ 5 minute. Vanata o curatam si o taiem cubulete, apoi o punem peste ceapa si ardei, dupa care ne ocupam de rosii. Ele trebuie decojite, daca treaba nu merge frumos fara nici-un efort suplimentar, va trebui sa le puneti in apa clocotita si sa le lasati cateva minute pentru a se putea decoji frumos. Eu am avut noroc, si la mine s-au decojit frumos fara sa fie nevoie sa apelez la alte ajutoare. Taiem rosiile cubulete si le punem peste legume, si lasam la fiert pentru 10 minute la foc mic, timp in care mai amestecam din cand in cand.

Dupa cele 10 minute adaugam si apa, cele doua linguri de ketchup (de casa am vrut eu sa folosesc),  punem sare si piper dupa gust, apoi mai lasam la fiert cam tot 10 minute. Adaugam cartofii si patrunjelul tocat marunt peste legume. Lasam pe foc inca 3-4 minute, dupa care mancarica e gata si putem servi cu pofta.

Nu puteam sa las ghiveciul asa simplu, asa ca am adaugat si putina branza tofu afumata, iar deasupra am presarat patrunjel proaspat. A fost o mancarica gustoasa cu care ne-am alinat foamea pe ziua de azi. Va servesc si pe voi cu o portie!!

Pofta buna!

P.S. Pofta mi-a starnit-o Timea cu tocanita ei :P

 

RETETA IN IMAGINI

Ghiveci cu legume fel de fel-0
Ghiveci cu legume fel de fel-1
Ghiveci cu legume fel de fel-2

COMENTARII (39)

Poliana

Poliana 1

14.08.2012, 23:38

Madi, asta este, o mancarica simpla, dar delicioasa!

Poliana

Poliana 1

14.08.2012, 23:39

Mamaielena, multumesc

Lau

Lau 1

19.08.2012, 16:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!