Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella

de Toamna07 in Paste, 7 Iun 2013 | 4118 vizualizari

 

In meniul de azi avem un preparat clasic italian care se face destul de usor si este foarte delicios si apreciat.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru gnocchi:
  • 220 g faina
  • 250 g branza ricotta
  • 30 g parmezan ras
  • 3 galbenusuri
  • sare si piper
  • Ingrediente pentru sos :
  • 500 g ciuperci taiate in felii groase
  • 500 ml. suc de rosii/pasata
  • 4-5 catei de usturoi
  • 1/2 ceapa mica
  • chilli uscat
  • ulei de masline
  • oregano si busuioc
  • 200 g mozzarella
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella:

Mod de preparare gnocchi:

Amestecam toate ingredientele, framantam pana obtinem un aluat moale,elastic. Dam la rece pentru 30 de minute.

Din acest aluat rupem bucatele mici din care formam suluri.Aceste suluri le taiem in parti de 5 cm..Aceste bucatele le trecem peste dintii unei furculite pentru a da un model cu rizuri sau le strivim cu furculita si apoi aducem marginile spre interior formand un gnocchi ca in imagine. Eu le-am facut  cu o seara inainte si le-am lasat la frigider pana a doua zi. Si-au pastrat foarte bine forma.

Fierbem gnocchi in apa clocotita cu sare.Cand ies la suprafata apei,sunt gata. Ii scoatem intr-un vas termorezistent  si aruncam peste ei un cub de unt sau stropim cu putin ulei de masline. Sunt atat de buni....parmezanul si ricotta dau o nota de gust aparte.:)

Mod de preparare sos :

Tocam ceapa si o punem la calit in putin ulei de masline pana devine opaca.Punem usturoiul zdrobit cu lama la cutit si tocat fin.Amestecam putin si adaugam ciupercile.Le calim bine,turnam sucul de rosii,chilli,sare,piper,oregano. Lasam sa fiarba la capac,la foc mic. La final presaram busuiooc proaspat sau uscat.

Turnam sosul peste gnocchi. Deasupra asezam bucati de mozzarella si dam vasul la cuptor incins pentru 10 minute, la foc mediu.

Trebuie sa incercati aceasta combinatie cu adevarat gustoasa!

Va doresc pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234434
retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234435
retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234436
retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234437
retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234438
retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234439
retete culinare - Gnocchi cu sos de rosii,ciuperci si mozzarella 234442

COMENTARII (21)

Valclaudia 1

10.06.2013, 06:25

voi incerca reteta!

Toamna07 1

12.06.2013, 17:26

Multumesc!

cristeena20 1

21.06.2013, 14:16

minunat!!!bravo pentru tot!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S