Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi

de simona72 in Mancaruri de legume, 20 Iun 2014 | 4448 vizualizari

 

Reteta imprumutata din revista "fan branza", primita in dar de la cei de la Delaco...a suferit ceva modificari, dar este oricum delicioasa...

 

INGREDIENTE

  • 500 gr spanac(congelat am avut eu)
  • 4 felii de paine alba veche de 1-2 zile
  • 1 cana lapte
  • 2 oua
  • 3-4 linguri faina
  • 50 gr cascaval sau ementaler ras
  • 50 gr branza cheddar picanta rasa
  • sare dupa gust
  • pt sos:
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingura plina de faina
  • 200-250 ml smantana pt gatit 10% grasime
  • 50 gr branza Camembert Milkana
  • 50 gr cascaval
  • in plu: piper proaspat macinat si frunze proaspete de cimbru
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi:

Spanacul, l-am lasat peste noapte in frigider la dezghetat. Feliile de paine le-am inmuiat in lapte, apoi le-am scurs intre palme de surplusul adunat. Am pus in blenderul robotului spanacul, jumatate de paine si un ou. Am pornit robotul pt cateva secunde, am adaugat si restul de paine, celalalt ou si putina sare si am mai pornit robotul pt cateva secunde, pana sau maruntit si incorporat ingredientele. Am transferat compozitia intr-un castron ancapator, am adaugat branzeturile rase, faina, am potrivit de sare si am amestecat cu o spatula compozitia. 

Punem o oala cu apa si sare la fiert. Intre timp, cu mainile umede, formam gnocchi sau galuste din compozitia de spanac. Le punem in apa clocotita si le lasam sa fiarba maxim 5 minute pana se ridica la suprafata. Le scoatem cu o spumiera si le punem intr-un vas termorezistent uns cu putin unt sau ulei de masline.

Pt sos:punem uleiul intr-o craticioara cu pereti dublii, adaugam faina si amestecam cu un tel tip para pana faina se desface. Adaugam treptat smantana, amestecam pana sosul se ingroasa si da cateva clocote. Adaugam cascavalul ras, branza camembert taiata bucatele si amestecam pana se topesc branzeturile. Potrivim de sare. Turnam sosul peste galustele de spanac, presaram deasupra piper proaspat macinat si frunze de cimbru proaspat. Dam vasul la cuptorul incins la 180 grade pt 15-20 minute. Serviti mancarica calda. Sa aveti pofta!!

 

 

TIPS-URI

1

reteta originala prevede spanac proaspat, frunze de salvie si in loc de sosul de branzeturi, doar ementaler ras deasupra...

RETETA IN IMAGINI

Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-0
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-1
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-2
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-3
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-4
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-5
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-6
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-7
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-8
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-9
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-10
Gnocchi din spanac cu sos alb de branzeturi-11

COMENTARII (19)

dantes 1

21.06.2014, 07:00

Bun!!!

Xandrinne 1

21.06.2014, 11:44

Corinuta 1

21.06.2014, 12:59

Foarte buna papica, ma gandesc sa o incerc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04