Gogoșari în sos aromat

de Panacris in Conserve, 19 Oct 2013 | 1958 vizualizari

 

Anul trecut am ratat acestă rețetă de toamnă ;) Era cât pe ce și anul acesta, dar noroc cu meniul zilei, adică momentul în care trebuie să adaugi un meniu pentru săptămâna ce urmează;) Săptămâna asta m-am gândit la un meniu cu murături pentru Laura, dacă Cleme are unul cu coaste:D. Am răsfoit cele 92 de pagini cu conserve și am dat peste multe rețete interesante. Așa că m-am pus la treabă;) Am luat ce e mai bun de la Gaby_d și MotanLaOale;)

 

INGREDIENTE

  • gogoșari curățați și tocați 2000 g,
  • oțet din vin 150 ml,
  • ulei de rapiță 200 ml,
  • zahăr tos 200 g,
  • sare neiodată 1 lingură,
  • muștar 2 linguri,
  • piper boabe colorat 1 lingură,
  • foi de dafin 3-4 bucăți,
  • pastă de tomate 300 ml.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogoșari în sos aromat:

Gogoșarii se spală, se taie în două, se curăță de semințe și nervuri, apoise taie în fâșii de cca. 1 cm. Eu recunosc, m-am folosit de robotul din dotare :D.  Oțetul, uleiul, muștarul, sarea, zahărul și mirodeniile se pun la fiert într-un vas încăpător cu fund dublu la foc mic, până se omogenizează ingredeintel prin fierbere. Apoi se adaugă fâșiile de gogoșari și se lasă la fiert la foc mic, neacoperit cca. 35-40 de minute, amestecându-se ușor, pntru a nu se prinde de fundul vasului. Inițial mi s-a părut puțin sos, față de cantitatea mare de gogoșari;) Spre surprinderea mea, s-au înmuiat și a rezultat mult mai mult sos de cât m-aș fi așteptat;) Se pune amestecul obținut în borcane sterilizate, se căpăcesc, apoi se lasă la dunst cald până a doua zi. Spor și poftă bună! 

 

 

TIPS-URI

1

Am obținut 4 borcane de 800 ml;)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270411
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270412
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270413
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270414
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270415
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270416
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270417
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270418
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270419
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270420
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270421
retete culinare - Gogoșari în sos aromat 270422

COMENTARII (18)

adry88 1

20.10.2013, 12:16

tare buni

laura_n 1

20.10.2013, 13:56

cei mai buni, anul trecut am facut si eu

Panacris 1

20.10.2013, 16:26

Muțumesc pentru aprecieri, Bucătărași!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S