Gogosari intregi in otet

Gogosarii se spala se crapa in forma de x pentru a vedea daca sunt sanatosi .

Se aseaza in borcane curate si sterilizate in prealabill.

Printre  gogosari pun bucatele de hrean si boabe de mustar, frunze de telina .

Se pune apa intr-un vas pe foc , se adauga sarea si cand s-a topit  se pune zaharul ,mierea , otetul,piperul , foile de dafin . Cand  da in clocot , turnam solutia peste gogosarii  din borcane [trebuie pus ceva metalic sub borcane  pentru a nu se sparge ].

Deasupra gogosarilor punem frunze de telina  si le capsam .

Se  aseaza in casete acoperite cu paturi [ dunst uscat] ,pana a 2 zi cand s-au racit .

Se depoziteaza in camara .

 Este o muratura foarte buna  .

Pofta buna !!!