Gogosele din aluat pripit

de trifadalia in Dulciuri, 16 Ian 2017 | 2455 vizualizari

 

Ca la bucatarasi acasa

 

INGREDIENTE

  • 1 cana de apa
  • 100 gr de untura
  • o lingurita rasa de zahar
  • un praf de sare
  • 200 gr de faina
  • 4-5 oua
  • un varf de lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
  • Pentru crema:
  • 1 litru de lapte
  • 5 oua
  • o budinca de vanilie
  • 10 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosele din aluat pripit:

Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa nu se faca cocoloase si se mai tine pe foc, frecand mereu, pana se desprinde aluatul de pe marginea cratitei. Se da cu totul la o parte si, dupa ce s-a mai racorit putin, se pun pe rand 4-5 oua. Nu se pune urmatorul, decat dupa ce primul a fost bine cuprins in pasta. Aceasta trebuie sa fie potrivit de moale, dar sa-si pastreze forma, acolo unde cade. Se ia cu lingura aluat si se fac cocoloase in tava de copt, apoi se coc 20-25 de minute la foc mic. Dupa racire, se face in fiecare gogosel cate un capacel si se umple cu crema de vanilie astfel. Se pune laptele la fiert cu galbenusurile de la cele 5 oua, cu 5 linguri de faina si cu budinca de vanilie si 5 linguri de zahar. Celelalte 5 linguri de zahar se pastreaza pentru albusurile batute spuma. Cand crema fiarta este aproape rece se amesteca cu albusurile si se umplu mini gogoselele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosele din aluat pripit" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Floare cu mere, nuca si scortisoara