Gogoşi foarte fragede

de Ade200 in Dulciuri, 21 Apr 2011 | 5194 vizualizari

 

Ia gogoaşa, neamule! Toţi ne amintim de gogoşile mamei sau bunicii din copilărie. Aveţi aici nişte gogoşi gata să le savuraţi!

 

INGREDIENTE

  • 500 g de făină
  • 120 g de unt sau margarină
  • 40 g de drojdie proaspătă
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 linguriţă de rom
  • 1 vârf de linguriţă de sare
  • coajă rasă de lămâie
  • 5 gălbenuşuri
  • 350 ml de lapte
  • zahăr pudră
  • zahăr vanillat
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogoşi foarte fragede:

Se cerne făina. Se freacă drojdia cu zahărul, se adaugă puţin lapte călduţ şi făină şi se lasă la crescut.

Gălbenuşurile şi sarea se bat cu o furculiţă. Se adaugă romul şi laptele rămas, treptat. Untul moale se pune peste făină, se adaugă şi coaja de lămâie  şi se toarnă laptele cu gălbenuşurile. Se frământă bine cam 10 minute. Se acoperă şi se lasă la crescut să-şi dubleze volumul.

Se întinde o foaie de 2 cm grosime. Se taie cu paharul muiat în făină rondele.Aluatul dintre rondele se adună şi se întinde iar. Din ultimele rămase se fac prin răsucire cornuri.

Se lasă 30 de minute acoperite cu o cârpă  curată să crească iar. Se coc în ulei fierbinte. se verifică dacă uleiul e fierbinte, cu o bucată de aluat. Dacă se ridică la suprafaţă, e gata.

Gogoşile se pun cu partea de deasupra în jos, în ulei. se pune un capac, se lasă cam 3 min., se întorc şi nu se mai pune capac.

Se scot cu o spumieră, se pun pe hârtie absorbantă. se mai completează uleiul când e necesar.

Gogoşile vor fi goale înăuntru, se pot umple cu gem sau cremă de vanilie. Se pot consuma ca atare date prin zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.

Uleiul de copt se arunca.

Mie mi-au ieşit 24 de gogoşi, depinde de mărimea paharului.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100140
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100141
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100142
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100143
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100144
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100145
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100146
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100148
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100149
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100150
retete culinare - Gogoşi foarte fragede 100155

COMENTARII (11)

MotanLaOale 1

26.04.2011, 11:24

adry88 1

31.05.2011, 16:15

gaby_gabytza 1

15.09.2011, 20:22

buneeeee

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D