Gogoşi – pizza

de madi_marin in Pizza, 2 Feb 2014 | 2914 vizualizari

 

Ideea am găsit-o pe un site străin. Reţeta aluatului era alta. Eu însă am ales una de-a mea, de gogoşi pufoase. A rezultat o pizza sub altă înfăţişare.. De încercat!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 135 ml apă călduţă sau lapte călduţ
  • 1 praf de sare
  • 1 praf de zahăr
  • 1 gălbenuş
  • 1/2 pliculeţ drojdie granule
  • 25 g unt sau margarină
  • 2 linguri brânză sărată rasă fin
  • 2oo g făină + vreo 50 g pentru întins
  • Umplutură:
  • 1 glob de mozzarella
  • caşcaval
  • mezel de pui/porc...etc
  • măsline feliate
  • În plus ulei pentru prăjit şi ketchup pentru servit.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogoşi – pizza:

Se pregăteşte aluatul : într-un castron se pune apa călduţă sau laptele şi se dizolvă drojdia granule. Se adaugă apoi gălbenuşul, untul sau margarina topite (conţinutul să fie lichid şi un pic răcorit), sare, zahăr, brânza rasă şi făina cernută. Se frământă un aluat elastic şi nelipicios care se pune la crescut cca. o oră.

Când e gata, se întinde în foaie potrivit de subţire  pe masa înfăinată. Se decupează cerculeţe cu un pahar . Pe fiecare cerculeţ se pun câte un cubuleţ de mozzarella, caşcaval, mezel, măslină şi ce mai vreţi voi. Se lipesc bine capetele şi li se dă formă rotundă. Biluţele se pun la prăjit în ulei încins.

Se servesc calde cu ketchup.

Poftă bună!

P.S. În aluat se pot încorpora condimente specifice, iar umplutura poate varia în funcţie de preferinţe.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gogoşi – pizza 295228
retete culinare - Gogoşi – pizza 295229

COMENTARII (39)

dantes 1

03.02.2014, 10:37

interesant

Alexandra Burz 1

03.02.2014, 23:54

gabrielagabi 1

05.02.2014, 20:22

Foarte tare !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S