Gogosi pufoase

de Lavinia in Dulciuri, 24 Sep 2013 | 27158 vizualizari

 

Sunt absolut minunate ,pufoase si goale inauntru :x

 

INGREDIENTE

  • 220 ml lapte
  • 2 galbenusuri+1 ou intreg
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 fiola esenta de rom
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 40 g zahar
  • 3-4 linguri ulei
  • cca 450-500 g faina
  • zahar pudra si ciocolata topita(decor)
Portii: 25
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosi pufoase:

Intr-un bol cerne 400 g faina.

Dizolva drojdia cu 2 lingurite de zahar si laptele caldut.

Bate ouale cu un praf de sare .

Peste faina pune zaharul,zaharul vanilat,coaja de lamaie,aromele ,drojdia amestecata cu laptele si ouale.

Amesteca bine toate ingredientele  apoi transefara aluatul pe o masa de lucru tapetata cu faina.

Incepe si framanta aluatul apoi incorporeaza treptat uleiul si mai framanta pana devine un aluat elastic si nelipicios.

Lasa aluatul la dospit la loc caldut si ferit de curent pentru aprox. 2 ore sau pana isi tripleaza volumul.

Aluatul dospit framanta-l cateva secunde pentru a elimina aerul apoi intinde-l intr-o foaie subtire de aprox 1 cm.

Cu ajutorul unui pahar decupeaza gogosile si mai lasa-le 10 min la dospit (mi-au iesit 25 de gogosi potrivit de mari)

Pune cca 800 ml de ulei la incins intr-un ceaun/craticioara.

Pune gogosile cu "susul" in jos in uleiul incins la foc mic si prajeste-le bine pana se auresc frumos pe fiecare parte.

Lasa-le la racit apoi pudreaza-le cu zahar sau decoreaza cu ciocolata topita.

 

TIPS-URI

1

Pentru a nu se lipi de masa de lucru am pus fiecare gogoasa pe hartie de copt

2

Gogosile se prajesc mai intai cu "susul" in jos pentru a creste frumos si sa ramana goale inauntru.

RETETA IN IMAGINI

Gogosi pufoase-0
Gogosi pufoase-1
Gogosi pufoase-2
Gogosi pufoase-3
Gogosi pufoase-4
Gogosi pufoase-5
Gogosi pufoase-6
Gogosi pufoase-7
Gogosi pufoase-8
Gogosi pufoase-9
Gogosi pufoase-10
Gogosi pufoase-11
Gogosi pufoase-12
Gogosi pufoase-13
Gogosi pufoase-14
Gogosi pufoase-15
Gogosi pufoase-16

COMENTARII (63)

nilgun

nilgun 1

25.09.2013, 21:59

super bune

 Lavinia

Lavinia 1

26.09.2013, 09:45

Multumesc Nelly

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

16.01.2015, 20:33

Ce pofta mi-ai facut!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!