Gomboti cu prune

de Dya Daniela Andrei in Dulciuri, 16 Aug 2011 | 3511 vizualizari

 

Hmmm,,, am fost usor sceptica in ceea ce priveste aceasta reteta de gomboti cu prune, insa rezultatul final m-a surprins intr-un mod extrem de placut. Sunt deosebit de gustoase iar in combinatie cu dulceata si smantana sunt absolut divine.


Din multitudinea de variante pentru aceasta reteta, o prezint si pe a mea, adaptata ,,,

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 1 ou
  • 50 gr gris
  • 50 gr unt
  • 100 gr zahar
  • 1/2 kg prune
  • 250 gr branza de vaci
  • 150 gr faina de grau
  • esente de  vanilie si scortisoara
  • Pentru crusta de pesmet
  • 50 gr unt
  • 200 gr pesmet
  • zahar si scortisoara dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gomboti cu prune:

Cum se prepara reteta de gomboti cu prune

Pasul I

Prunele, spalate si curatate de samburi, le pudram cu zahar vanilat si scortisoara.

Untul se bate impreuna cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste. Adaugam apoi grisul, branza, esentele si oul, omogenizand compozitia obtinuta.  Incorporam faina si framantam aluatul, cu o consistenta potrivita.

Intre timp pregatim pesmetul. 

Intr-o tigaie, topim untul, adaugam pesmetul sfaramat, avand grija sa amestecam continuu pentru a nu se arde. Potrivim gustul cu zahar si scortisoara.

Pasul II

Din aluatul obtinut formam bilute in mijlocul carora vom aseza o pruna (sau o jumatate, in functie de marime) - aluatul il modelam intre palme astfel incat sa acoperim in intregime fructul. Dupa ce am terminat de modelat toate bilutele, le adaugam intr-un vas cu apa fierbinte, lasandu-le pe foc (fara a da in clocot) pana cand se ridica la suprafata.

Scurgem gombotii cu prune de apa cu ajutorul unei palate, le trecem prin pesmet si le servim, calde sau reci, impreuna cu un strop de smantana.

Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gomboti cu prune 120808
retete culinare - Gomboti cu prune 120809
retete culinare - Gomboti cu prune 120810
retete culinare - Gomboti cu prune 120811
retete culinare - Gomboti cu prune 120812
retete culinare - Gomboti cu prune 120813
retete culinare - Gomboti cu prune 120814
retete culinare - Gomboti cu prune 120815
retete culinare - Gomboti cu prune 120816
retete culinare - Gomboti cu prune 120817

COMENTARII (16)

Dya Daniela Andrei 1

18.08.2011, 21:47

Rux 1

18.08.2011, 21:49

De-ai stii cat le iubesc...de regula le fac cu compozitie de cartofi...asa le stiu de cand sunt copil...am pus reteta ta la favo...mi se pare foarte usoara...si am sa le pregatesc si eu...multumesc scumpa Dya

Dya Daniela Andrei 1

18.08.2011, 22:06

Mi-au placut tare mult,,, insa cred ca sunt mai gustosi prajiti,,, cu prima ocazie cand am timp liber ii voi pregati si in aceasta varianta, cu cartofi,,,

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D