Gomboti cu prune

de Valclaudia in Dulciuri, 31 Aug 2013 | 4866 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi (fierti in coaja)
  • 500 gr faina (sau mai mult, in functie de cartofi)
  • 3 oua
  • 3 linguri de ulei
  • putina sare
  • 5-6 linguri de zahar
  • cca 1 kg prune (mici)
  • 150 gr. zahar
  • 300 gr. pesmet
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gomboti cu prune:

Spalam prunele si le scoatem samburii.

Fierbem cartofii in coaja. Ii racim, apoi se trec prin masina de tocat carne.

Se amesteca apoi cu ouale, putina sare, 5-6 linguri de zahar, 3 linguri de ulei. La final adaugam faina. Este foarte posibil sa mai fie nevoie de faina, cantitatea nu se poate sti dinainte pentru ca difera in functie de tipul cartofilor. Unii sunt mai umezi si au nevoie de mai multa faina. Cei fainosi nu cer atata faina. In orice caz, aluatul trebuie sa fie usor elastic, cu tenta lipicioasa.

Aluatul rezultat se intinde pe masa infainata sul, apoi se imparte in portii mici, cat sa ajunga pentru a imbraca dupa aplatizarea in palmele infainate o pruna intreaga. Avem grija ca aluatul sa imbrace bine pruna, adica sa nu se desfaca in timpul fierberii sau al coptului.
Eu am folosit prune mici. Daca prunele sunt mari, vom folosi cate o jumatate de pruna pentru a umple 1 galusca.

Dupa ce am format toate galustele le fierbem in apa cu putina sare. Vor sta la fiert cca 5-7 minute. Cand se ridica la suprafata sunt fierte si le scaotem din apa cu o paleta. Le lasam foarte putin la scurs intr-o strecuratoare dar nu prea mult, ele trebuie tavalite cat sunt calde prin pesmet, altfel nu se mai lipeste de aluat pe toata suprafata, uniform.

Pesmetul se pune in tava, se da la cuptor la foc mic pana isi schimba culoarea si devine auriu. Prin acest pesmet se trec galustile, presaram zaharul si dam tava la copt pentru cca 30 minute.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

se pot servi atat calde cat si reci

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gomboti cu prune 256170
retete culinare - Gomboti cu prune 256171
retete culinare - Gomboti cu prune 256172
retete culinare - Gomboti cu prune 256173
retete culinare - Gomboti cu prune 256174
retete culinare - Gomboti cu prune 256175
retete culinare - Gomboti cu prune 256176
retete culinare - Gomboti cu prune 256177
retete culinare - Gomboti cu prune 256178
retete culinare - Gomboti cu prune 256179
retete culinare - Gomboti cu prune 256180
retete culinare - Gomboti cu prune 256182
retete culinare - Gomboti cu prune 256183
retete culinare - Gomboti cu prune 256184
retete culinare - Gomboti cu prune 256186

COMENTARII (20)

diaconta 1

01.09.2013, 16:18

mi-ai facut pofta

laura_n 1

01.09.2013, 17:14

big like

Dya Daniela Andrei 1

01.09.2013, 18:22

Si buni si frumosi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59