Gomboti cu prune

de Bianca20 in Dulciuri, 20 Aug 2015 | 989 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 g cartofi;
  • 2 oua;
  • 250-300 g. faina;
  • 4 lg. gris;
  • un praf de sare;
  • 1 lg. ulei;
  • 40 g unt;
  • 150 g pesmet;
  • 4 lg. zahar;
  • 1 lgt. scortisoara;
  • 8-10 prune;
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gomboti cu prune:

Se pun la fiert cartofii. Se curata cand se racesc si se piseaza sau se dau prin blender. Vor iesi lipiciosi prin blender dar vor fi buni pentru compozitie. Se adauga ouale, grisul, faina si se framanta. Cantitatea de faina va varia in functie de tipul de cartofi. Eu am pus cam 250 g. Aluatul va fi lipicios si destul de moale dar daca veti pune mai multa faina vor iesi prea tari gombotii. Se pune uleiul pe foc. Se adauga untul si pesmetul. Se amesteca in continuu pana capata o culoare aramie, asemanatoare cu cea a zaharului caramelizat. Se opreste focul si se  adauga zaharul si scortisoara.Se pune o oala cu apa pe foc. Se rup bucatele de aluat cu mainile infainate si li se dau o forma rotunda. Se aplatizeaza, se adauga cate o pruna curatata de sambure (sau jumatate daca ies mici) si se impacheteaza, dandu-le forma initiala, cea rotunda. Se adauga praful de sare in apa fiarta, se pun gombotii formati si se lasa pana ce se ridica la suprafata. Se scot cu o spatula si se tavalesc prin pesmet. Se servesc calzi sau reci. Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gomboti cu prune 396077
retete culinare - Gomboti cu prune 396078
retete culinare - Gomboti cu prune 396079
retete culinare - Gomboti cu prune 396080
retete culinare - Gomboti cu prune 396081
retete culinare - Gomboti cu prune 396082
retete culinare - Gomboti cu prune 396083
retete culinare - Gomboti cu prune 396084
retete culinare - Gomboti cu prune 396085
retete culinare - Gomboti cu prune 396086

COMENTARII (15)

Bianca20 1

20.08.2015, 22:03

Multumesc! Rocsi, nici eu nu prea m-am distrat cu ele.

Gherca Daniela 1

20.08.2015, 22:24

buni, buni!

Xandrinne 1

21.08.2015, 09:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: