Gratar aromat cu cartofi Wadges

de luminita20_2006 in Porc, 15 Oct 2010 | 3046 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • -carne de porc file si pulpe pui(400 gr)
  • Marinada:
  • 100 ml vin alb-
  • 3 frunze busuioc proaspat-
  • rozmarin
  • -sare
  • -piper-
  • coriandru
  • - zeama de la o lamaie
  • -sos worcester 2 lingurite
  • Cartofi Wadges-
  •  cartofi-
  • ulei masline-
  • boia dulce-
  • curri-
  • piper
  • maghiran-
  • cimbru
  • sos cu otet balsamic (sau puteti face o reductie de otet balsamic)-
  • 50 mlotet balsamic
  • -20mlvin-
  • 20 ml sos soia
  • -1 lingurita zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratar aromat cu cartofi Wadges:

Gratar aromat.

Se dezoseaza pulpele. Se face marinada din amestecul de vin, sos worcester, zeama lamaie si aromele mentionate . Se pune canea la macerat cel putin 4  ore. Dupa care se incinge gratarul se pune carnea. Se unge din cand in cand cu marinada. !!!CARNEA SE INTOARCE NUMAI O SINGURA DATA PE O PARTE SI O SINGURA DATA PE PARTEA CEALANTA.!!!

Cartofii Wedges:

Cartofii se curata se spala si se  taie in doua apoi iarasi in doua sau in trei . Se face un amestec din ulei masline boia dulce,curri, piper,maghiran, cimbru.Se trec cartofii prin amestecul obtinut si se aseaza intr-o tava cu hartie de copt. Se dau la cuptor 40 min.

Sos de otet balsamic:

Se pun la fiert toate ingredientele pana cand scad la jumate. Reductia de otet balsamic. se pune la fiart doar otet balsamic catevaminute pana cand devine o crema .

 

RETETA IN IMAGINI

Gratar aromat cu cartofi Wadges-0
Gratar aromat cu cartofi Wadges-1
Gratar aromat cu cartofi Wadges-2
Gratar aromat cu cartofi Wadges-3
Gratar aromat cu cartofi Wadges-4
Gratar aromat cu cartofi Wadges-5
Gratar aromat cu cartofi Wadges-6

COMENTARII (7)

nadina73 1

16.10.2010, 01:49

si eu vreauuuuuuuuu

luminita20_2006 1

16.10.2010, 17:28

OO VAD CA AM CERERE

lilik 1

16.10.2010, 17:38

si euuuuuuu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!