Guacamole

de Lia_ in Salate, 21 Ian 2014 | 4358 vizualizari

 

Mai demult, cand am mancat pentru prima data avocado, era unul necopt si nu mi-a placut. De atunci l-am ignorat ca posibilitate de a-l include in vreun meniu. De Craciun am primit fructe columbiene printre care si un avocado cu care trebuia sa fac ceva. Am ales Guacamole pentru simplitatea retetei, pentru ca se face repede si pentru ca Vio_dreams spunea ca seamana la gust cu salata de vinete. Imi place foarte mult aceasta salatica mexicana. Am preparat-o inca de 3 ori de atunci. Ne place sa o mancam cu lipii. Sa il lasati sa se coaca bine, fie si o saptamana daca este nevoie. Zeama de lamaie este important sa nu fie putina.

 

INGREDIENTE

  • 2 avocado copt bine obligatoriu (eu am avut numai unul si au rezultat maxim doua portii)
  • 1 rosie
  • 1 ceapa mica
  • cateva fire de patrunjel
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • praf de chilli
  • sare
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guacamole:

Inainte de a desface avocado, pregatesti legumele.

1.Taie cubulete marunte rosia si ceapa, toci si patrunjelul.

2.Storci lamaia intr-o ceasca/bol.

3.Apoi desfaci avocado. Eu acum am invatat sa desfac avocado dupa tutorial. Va arat si voua celor care abia acum va imprieteniti cu avocado.

-Cu un cutit ascutit, taie pe lung, pe mijloc, pana la sambure fructul.

-Roteste partile la 90 de grade. Daca fructul e bine copt, asta e cea mai simpla treaba.

-Infige cutitul in sambure si roteste. Daca este copt, iese imediat, altfel, adera.

4.Scobesti miezul de la avocado. Mai usor este cu ustensila de portionat inghetata pentru ca acest clestele are marginile ascutite si ajuta sa iasa imediat miezul din caus

5.Il pui intr-un vas si repede adaugi zeama de lamaie peste el ca sa nu oxideze.

6.Pasezi miezul de avocado cu furculita, eu cel mai bine am putut cu pasatorul manual de cartof, se poate si cu cel electric, desigur.

7.Pui peste pasta de avocado legumele maruntate, nu mai pasezi nimic, doar omogenizezi impreuna sarea si praful de chilli.

8.Daca este nevoie mai adaugi putina zeama de lamaie.

DECORARE

Am asezat in vasul de servit cu clestele de ingetata. Am decorat cu praf de chilli, putin patrunjel tocat, ramurica de patrunjel si cubulete de rosie.

Sa va fie de folos!

 

 

TIPS-URI

1

Avocado, ca si bananele verzi se coc mai repede daca sunt tinute in hartie.

RETETA IN IMAGINI

Guacamole-0
Guacamole-1
Guacamole-2
Guacamole-3
Guacamole-4
Guacamole-5
Guacamole-6

COMENTARII (26)

Krystyan Trendy 1

22.01.2014, 16:37

bun bun

xana 1

27.01.2014, 18:59

Arata minunat!!!

Adriana G 1

07.04.2014, 10:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04