Guguluf cu lamaie, coacaze rosii si afine

de laura_n in Dulciuri, 21 Mar 2015 | 929 vizualizari

 

Nu este primul gugu (cum ii spun eu) pe care il fac, dar de fiecare data savurez cu drag o felie pufoasa si totusi cu textura densa, stropita cu un pic de sirop de portocala. Este un dulce chiar savuros, aromat. Iar astazi s-a potrivit si mai bine, a fost o zi insorita, chiar de primavara!
Sa ne bucuram de viata si de natura, cat inca ne rasplateste!

 

INGREDIENTE

  • 200 gr unt moale
  •  6 linguri zahar brut
  •  4 oua de tara
  •  300 gr faina
  •  1/2 plic praf de copt
  •  1 lamaie
  •  4 linguri iaurt natur (eu am folosit iaurt de casa)
  •  afine +coacaze
  •  1 lingura zahar pudra
  •  1 portocala
  •  3 linguri zahar pudra
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf cu lamaie, coacaze rosii si afine:

Pastram ingredientele la temperatura camerei timp de 2 ore.

Intr-un vas curat, punem untul moale, zaharul brut si coaja rasa de la lamaie. Cu ajutorul mixerului incepem sa amestecam, intai la viteza mica, apoi la viteza mare. Adaugam cate un ou pe care va recomand sa il spargeti separat intr-un castronel. In cazul in care oul nu este bun, nu riscati sa stricati toata compozitia. Mixam bine dupa fiecare ou, pana le incorporam pe toate 4. Adaugam faina amestecata cu praful de copt. Mixam usor pana se incorporeaza, apoi adaugam iaurtul si zeama de la lamaie. Mai adaugam o lingura de faina daca este cazul.

Afinele si coacazele le punem intr-un castronel cu o lingura de zahar pudar si le amestecam bine. Le adaugam in compozitie si cu ajutorul unei spatule, amestecam de cateva ori ca sa se distribuie uniform si turnam compozitia intr-o forma de guguluf. Eu am folosit o forma din silicon, astfel ca nu am mai uns cu unt si nici nu am folosit hartie de copt unsa. Punem la copt in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aproximativ 50-60 minute, pana devine bine rumenit. Astfel de aluaturi cu unt necesita un timp de coacere mai lung decat un pandispan simplu din oua.

Dupa ce s-a copt, il scoatem si il lasam la racit. Stoarcem sucul de portocala si il amestecam cu 3 linguri de zahar pudra. Lasam sa se topeasca zaharul, apoi glazuram guguluful bine racit.

Savuram o felie cu un strop de sirop!

 Duminica frumoasa, tuturor!

 

TIPS-URI

1

folositi oua de tara, aluatul capata culoare frumoasa.

2

lasati la copt suficient timp, chiar daca devine prea rumen.

RETETA IN IMAGINI

Guguluf cu lamaie, coacaze rosii si afine-0
Guguluf cu lamaie, coacaze rosii si afine-1

COMENTARII (17)

diaconta

diaconta 1

22.03.2015, 12:46

tii ca-mi place,nu?

anca_rm

anca_rm 1

25.03.2015, 08:42

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

29.03.2015, 22:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12