Guguluf de ciocolata cu stafide

de ilinca_rox in Dulciuri, 28 Iul 2014 | 801 vizualizari

 

Pe mine ma amuza foarte tare numele acestei prajituri/chec ... guguluf :)))) mi se pare ca suna "pufos". Acum ca am pregatit ma incanta si mai tare.
La pregatire m-am inspirat din reteta lui Motan. Sper sa va placa si voua!

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 150 gr zahar
  • 1 plic praf pentru budinca de ciocolata
  • 180 gr faina
  • 125 ml lapte
  • 100 ml lapte
  • 100 gr stafide
  • 1 esenta de rom
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 100 ml apa
  • 1 lingura de unt si 2 linguri faina pentru tapetat tava
  • GLAZURA
  • 100 gr ciocolata cu lapte
  • 5 linguri lapte
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf de ciocolata cu stafide:

Separam alburusile de galbenus. Punem albusurile intr-un bol, adaugam un praf de sare apoi mixam bine pana devin spuma.

Adaugam treptat zaharul  si mixam pana ce acesta se topeste. Se adauga pe rand: galbenusurile, laptele si uleiul si mixam dupa fiecare.

Separat amestecam faina cu praful de budinca si praful de copt, apoi le adaugam in amestec cu ajutorul unei linguri/spatule.

Inainte de pregatirea aluatului, intr-un bol se lasa la umflat stafidele cu o esenta de ron si apa (cat sa le acopere). Apoi se scurg si se adauga in compozitia de guguluf.

Tava se tapeteaza cu unt si faina, se adauga compozitia si se baga la cuptorul preincalzit pentru 45 de minute. Se face testul cu scobitoarea si cand este gata se scoate din cuptor si se lasa 10 minute la racit. Apoi se scoate din forma.

Pentru glazura: ciocolata o rupem in bucatele mici si o punem la topit impreuna cu cateva linguri la lapte, la foc mic pentru 5-6 minute (pana devine lichida).

Guguluful se scoate din forma si se toarna ciocolata topita peste el, lasand sa curga si pe marginile acestuia.

Se lasa la racit apoi se taie feliute pentru servit.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

in loc de stafide si pot folosi alte fructe: alune, visine, caise, pere etc.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334457
retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334460
retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334461
retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334463
retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334464
retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334465
retete culinare - Guguluf de ciocolata cu stafide 334466

COMENTARII (9)

Rocsi 1

28.07.2014, 21:47

deyutzky 1

29.07.2014, 10:45

deliciosssss

reisnaor_2006 1

11.11.2014, 18:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18