21comentează
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Este o reteta pentru sărbători descoperita într-o carte de retete cumparata la Praga : "Cele mai bune rețete din bucătăria imperială"
Guguluf este o prăjitură cu formă caracteristică (ce seamănă cu un turban), acoperită cu stafide, preparată într-o matriță specială de ceramică. Guguluful este o specialitate din Alsacia, Austria, Republica Cehă și Germania de sud.
Originea cuvântului guguluf este cuvântul din germană Gugelhupf sau Gugelhopf, unde Gugel semnifică „cagulă”, „scufie”, la modă în Evul Mediu în Germania, iar Hupf (Hefe) semnifică „drojdie (de panificație)”. Unii cred că denumirea germană Gugelhupf ar proveni de la cuvântul german Kugelhut, unde Kugel semnifică „bilă”, „bulgăr”, iar Hut semnifică „pălărie”.
(sursa Wikipedia)
INGREDIENTE
- 170g unt moale
- 200 g crema de brânză
- 4 oua
- coaja rasa de portocala
- 100 g zahăr pudră (140 g în rețeta imperiala)
- 1 plic zahar vanilat
- 1 pachet de praf de copt
- 280 g făină
- 40 g stafide
- 40 g rahat (migdale feliate în rețeta imperiala)
- 30 g chips-uri de ciocolata (opțional)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Guguluf imperial cu stafide si rahat:
Frecam untul cu zaharul, coaja de portocala, zaharul vanilat si gălbenușurile de ou.
Se pun stafidele, rahatul taiat bucatele, apoi se adauga branza.
Se amesteca faina cu praful de copt si se amesteca cu aluatul.
Bateti albusurile spuma si le incorporati amestecand de sus in jos.
Adaugati la urma ciocolata si amestecati.
Se toarnă aluatul într-o forma de guguluf unsa și fainata.
Se coace 45 la 50 minute (la-nceput la 180 ° C și apoi ultimele 20 minute la 150 ° C).
Se demuleaza si se orneaza cu zahar pudra.
Pofta Buna!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf imperial cu stafide si rahat" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
