Gulab Jamun ( Gogosi Indiene )

de RoXx in Dulciuri, 9 Noi 2015 | 1127 vizualizari

 

Reteta nr. 90 este una speciala . Un desert indian de vis !

 

INGREDIENTE

Pentru gogosele avem nevoie de :

  • 50 gr. faina
  • 200 gr. lapte praf
  • 25 gr. bicarbonat de sodiu
  • 3 lingurite unt nesarat
  • 50 ml. lapte
  • ulei pentru prajit

Pentru sirop :

  • 200 gr. zahar
  • 400 ml. apa
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • 3 pastai de cardamom intregi
  • 1 lingurita apa de trandafiri
  • 3-4 fire de sofran
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulab Jamun ( Gogosi Indiene ):

Pentru pregatirea gogoselelor se amesteca intr-un bol faina,laptele praf,bicarbonatul,untul si laptele pana ce se formeaza un aluat moale lipicios. Se lasa la "odihnit" cam 5 min. timp in care se pregateste siropul. Intr-o cratita se pune apa cu zaharul ,zeama de lamaie si pastaile de cardamom si se pune pe foc la flacara medie. Dupa ce a inceput sa fiarba,se da flacara la minim si se lasa sa fiarba. Intr'o oala suficient de mare se pune uleiul pentru prajit in asa fel incat gogoselele sa pluteasca (ele se vor umfla putin cand se prajesc) . Se formeaza bilute mici din aluat si se pun la prajit in uleiul incins. Se amesteca printre ele pentru a se rumeni uniform. Cand sunt gata,se scot pe servetel de hartie pentru a absorbi orice exces de ulei. Se opreste focul la sirop,se pune apa de trandafiri si sofranul, si se pun gogoselele peste el. Se acopera cu un capac si se lasa cam 30 de min pentru ca gogoselele sa absoarba siropul( ele isi vor dubla volumul) Pofta buna !

 

COMENTARII (17)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

09.11.2015, 18:44

si eu am pus-o la favorite

Rocsi

Rocsi 1

09.11.2015, 19:55

Mmm, ce bine suna!

RoXx

RoXx 1

09.11.2015, 21:26

multumesc mult dragilor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!