Gulas de oaie cu fasole boabe

de mihaelar63 in Oaie, 4 Oct 2015 | 1554 vizualizari

 

Cam stramb din nas daca este vorba de oaie. Sotul meu a complotat cu fratele lui, spuneau ce bun ar fi un gulas de oaie. Intamplator un vecin de la tara a tait o oaie si intamplator cumnatul era pe acolo . Sunt sunata ca-mi aduce un cocos taiat. Surpriza !!! Cocosul avea companie -oaia :))). Am consultat site-uri unguresti culinare si m-am apucat de treaba. Bine pregatita carnea a dus la un preparat final gustos.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg oaie tanara
  • 100 ml otet
  • 500 gr fasole alba cu bob mare fiarta
  • 4 cepe medii tocate
  • 4 catei usturoi -maruntiti
  • 2 ardei Kapia tocati
  • 2 rosii tocate
    • 2 foi dafin
    • 2 linguri untura proaspata de porc
    • 1 lingurita chimen macinat
    • 1 lingurita boia rosie de ardei
    • 1 lingurita Eros Pista - ardei iute tocat
    • 1 pahar vin rosu
    • sare
    • codite ceapa verde
    • parunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de oaie cu fasole boabe:

  1. Carnea de oaie se curata de pelite se portioneaza in bucati de marime potrivita - cat intra intr-o lingura.
  2. Puneti carnea  la fiert 15 minute in apa cu sare, otet si foaie de dafin. Scurgeti carnea de apa.
  3. Intr-un vas cu pereti grosi  [de fonta preferabil ] incingeti untura si prajiti carnea pana devine rumena.
  4. Adugati ceapa si ardeiul.
  5. Cand acestea au inceput sa se inmoie se pun condimentele - chimen, boia, sare, pasta de ardei si foaia de dafin .
  6. Completati cu apa sa treaca peste carne si fierbeti o ora la foc domol.
  7. Gustati carnea si daca aceasta este fiarta adugat vinul si rosiile. In caz contrar mai continuati fieberea 10-15 minute si apoi gustati din nou .
  8. Dupa aceasta se pune fasole si putina apa daca este nevoie. Se mai lasa la foc 10 minute [ cu grija sa nu se  arda ].
  9. Gustati si mai adugati sare sau condimente daca este nevoie.
  10. Serviti gulasul de oaie asezonat cu ceapa si patrunjel verde.
 

TIPS-URI

1

Daca aveti timp puteti lasa carnea la marinat in bait format din apa clocotita , otet , foaie dafin si piper boabe .

2

Langa gulas cu fasole serviti muraturile preferate .

RETETA IN IMAGINI

Gulas de oaie cu fasole boabe-0
Gulas de oaie cu fasole boabe-1
Gulas de oaie cu fasole boabe-2
Gulas de oaie cu fasole boabe-3
Gulas de oaie cu fasole boabe-4
Gulas de oaie cu fasole boabe-5
Gulas de oaie cu fasole boabe-6
Gulas de oaie cu fasole boabe-7
Gulas de oaie cu fasole boabe-8
Gulas de oaie cu fasole boabe-9
Gulas de oaie cu fasole boabe-10
Gulas de oaie cu fasole boabe-11

COMENTARII (14)

mirela0911

mirela0911 1

04.10.2015, 18:57

Ce bun ai facut!

-Licurici-

-Licurici- 1

09.10.2015, 13:27

Ce colorata e farfuria!

Panacris

Panacris 1

15.10.2015, 18:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!