Gulas la ceaun - 1000

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 27 Sep 2016 | 2724 vizualizari

 

 Dragii mei am ajuns si eu la reteta cu numarul 1000 . Tort la mine nu veti gasi . M-am gandit ca sa va invit la iarba verde la un gulas . De ala bun - la ceaun. Cu adevarat putem decreta ca este ,,Ziua cand imi rasfat nevasta". Doamnele au socializat iar domnii au curatat legume si au lacrimat langa ceapa.  Tot ei au invartit la ceaun.Legumele au fost proaspete din gradina si carnita din surse  de incredere .Daca ai ingrediente de calitate, preparatul va fi cu un plus de savoare .Duminica a fost  mai mult decat perfecta !!!

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg ceapa rosie + galbena
  • 1kg kapia +ardei+ gogosari
  • 0.5 kg morcovi
  • 0.5 kg telina
  • 1 l ulei
  • 1 borcan[300 gr ] pasta rosii
  • 1 borcan [300 gr ] pasta telina cu kapia
  • 3 linguri ErosPista -pasta iute de ardei
  • 3 linguri boia dulce de ardei
  • 5 foi dafin
  • 2 linguri seminte de chimen
  • 2 crengute de cimbru
  • 2 ramurele telina verde
  • 3 kg carne porc+vita
  • 2 kg carnati afumati de casa
  • 2 kg kaizer afumat
  • 3 kg cartofi
  • piper
  • sare-optional
  • patrunjel verde
Portii: 25
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas la ceaun - 1000:

  1. Spalati si curatati legumele !!! Am avut noroc : un sotior tinerel nu ne-a dat voie sa curatam nimic . A trebuit sa ascund din cartofi sa nu curete prea mult .
  2. Se toaca marunt ceapa .
  3. Se toaca ardeii , Kapia si gogosarii .Nu trebuie insistat la marime uniforma , la fierbere indelungat a aproape se vor ,, topi''.
  4. Taiati cuburi morcovii si telina .
  5. Carnea se taie cuburi potrivite .
  6. Kaizerul se opareste cu apa fierbinte si se taie bucati .
  7. Se face focul . Se spala ceaunul .
  8. Se toarna uleiul in ceaunul atarnat deasupra focului .
  9. Pentru inceput se caleste ceapa si imediat dupa se aduga ardeiul , morcovii si telina radacina.
  10. Amestecati incontinuu sa nu se prinda de fundul vasului .
  11. Adugati carnea taiata cuburi si kaizerul afumat.
  12. Cand carnea incepe sa se prajeasca se pune pasta de rosii , boiaua , pasta de telina cu ardei si pasta de ardei iuti .
  13. Amestecati si turnati deasupra apa cat sa acopere carnea .
  14. Adugati foile de dafin , ramurele de telina verde si crengute de cimbru .
  15. Cand carnea este aproape fiarta se pun cartofii taiati cuburi si carnatul de casa taiat bucati potrivite .
  16. Tot in acest moment adugati la fierbere semintele de chimen .
  17. Adugati cate putina apa daca este necesar .
  18. Gustati si puneti sare doar daca este necesar -afumatura si carnatii de casa contin de obicei suficienta sare .
  19. Din cand in cand daca trebuie se mai pune cate un lemn pe foc .
  20. Gulasul la ceaun nu se lasa nesupravegheat .mereu vor fi cativa doritori care vor amesteca in el . Bineinteles acestia se vor tempera cu lichidele preferate :D
  21. Cand cartofii incep sa se sfarme se ia ceaunul de pe foc .
  22. Gustati si daca este nevoie sarati si piparati .
  23. Scoteti din gulas crengutele de cimbru , telina verde si foile de dafin .
  24. Adugati un plus de prospetime cu mult patrunjel verde tocat .
  25. Serviti langa gulas muraturi sau slalate de cruditati preferate .
  26.   Pofta buna !!!

 

 

TIPS-URI

1

Obligatoriu trebuie adunati minimum 20 de prieteni, colegi sau rude !!!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457765
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457766
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457767
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457768
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457769
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457770
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457771
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457772
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457773
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457774
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457775
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457777
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457778
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457780
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457781
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457782
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457783
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457784
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457785
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457786
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457788
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457789
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457790
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457791
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457792
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457793
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457795
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457796
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457797
retete culinare - Gulas la ceaun - 1000 457799

COMENTARII (63)

noiinbucatarie 1

10.10.2016, 10:27

mihaelar63 1

10.10.2016, 17:48

Dantes

mihaelar63 1

10.10.2016, 17:48

Mimi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L