Gulyas unguresc de porc cu cartofi

de mihaelar63 in Porc, 23 Noi 2014 | 6330 vizualizari

 

Nu degeaba este gulyasul este apreciat .Isi merita renumele . Daca vrei sa obtii acel gust original trebuie sa respecti pasii simplii de preparare si ingredientele .Eu am avut o delicioasa carne de porc Mangalita crescut de un fermier dintr-un sat apropiat , bineinteles ungur . Cartofii tot de la el achizitionati .Ceapa si usturoiul primite de la o bunicuta unguroaica .Chiar si paprika este din sursa ungureasca Atunci de ce nu as putea sa prepar un gulyas unguresc ? :)))

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg carne porc
  • 1 kg cartofi
  • 4 cepe rosii
  • 4 catei usturoi
  • 4 linguri pasta Kapia : http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-kapia-cu-telina-65780.html
  • 2 morcovi
  • 2 linguri pasta rosii
  • 2 foi dafin
  • 1 ardei rosu
  • 1 felie telina
  • 1 lingurita paprika rosie dulce
  • 1 lingurita Eros Pista -pasta de ardei iuti rosii
  • 1 lingurita chimen pudra
  • 1 lingurita maghiran+ cimbru uscat
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulyas unguresc de porc cu cartofi:

  1.   Legumele se curata si se spala .
  2. carnea se spala si se portioneaza .
  3. Puneti la calit in ulei carnea , cand s-a evaporat lichidul ce-l lasa si incepe prajirea puneti ceapa , usturoiul tocate ,marunt . Adugati si morcovii , ardeiul+ telina taiate cubulete .
  4. Amestecati , sarati si puneti : pasta de rosii, chimenul , pasta de ardei iuti , paprika si mirodeniile .
  5. Adugati 2 l apa , foile de dafin si lasati la fiert 30-40 minute pana carnea este aproape fiarta .
  6. Puneti cartofii taiati cuburi mari . Mie imi place sa-i fierb pana aproape se sfarma si formeaza un sos consistent .
  7. Piparati gulyasul si-l serviti cu multa verdeata si muraturile preferate .
 

RETETA IN IMAGINI

Gulyas unguresc de porc cu cartofi-0
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-1
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-2
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-3
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-4
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-5
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-6
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-7
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-8
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-9
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-10
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-11
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-12
Gulyas unguresc de porc cu cartofi-13

COMENTARII (19)

matrixxxx84

matrixxxx84 1

26.11.2014, 14:58

bv ...ffff bunn este dragostea mea gulas

mihaelar63

mihaelar63 1

26.11.2014, 15:30

Merisor ma bucaur ca-ti place

mihaelar63

mihaelar63 1

26.11.2014, 15:31

Matrix , ma bucur ca apreciezi acest preparat autentic

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!