Hachis Parmentier

de Sidy in Vita, 13 Apr 2011 | 2902 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne tocata de vitel
  • 1 kg cartofi
  • 1 ceapa
  • 2-3 catei usturoi
  • 1 rosie
  • 100 g unt100 ml vin rosu
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 30 g pesmet
  • 1 ou
  • 100 ml supa de carne sau de legume
  • 200 ml lapte
  • sare
  • piper
  • nucsoara
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Hachis Parmentier:

Ceapa curatata se toaca marunt si se caleste in putin unt si o lingura cu ulei pina se face translucida cam 10 minute. Cand ceapa este facuta adaugam carnea treptat si amestecam bine pina cand carnea isi schimba culoarea si adaugam intreaga cantitate de carne. Adaugam oul, patrunjelul verde tocat si vinul.Lasam sa fiarba 10 minute si mai adaugam apoi supa. Daca este prea mult lichid, dam carnea la cuptorul dinainte incalzit la 200 grade C pina scade sosul, cam 30 de minute.

Curatam cartofii si ii taiem cuburi. Ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce sunt gata, rasturnam apa si facem din ei un piure de cartofi adaugand lapte, unt si nucsoara.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt si presarat cu putin pesmet, punem 1/2 din piureul de cartofi apoi carnea scoasa de la cuptor si deasupra cartofii ramasi. Deasupra presaram pesmet si bucatele mici de unt, asezam cateva felii de rosie si frunze de patrunjel si dam din nou la cuptor carnea pina se rumeneste deasupra si face o crusta aurie.

Se serveste fierbinte, taindu-se ca si feliile de tort, alaturi de salata sau muraturi. Pofta mare !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Hachis Parmentier 98297
retete culinare - Hachis Parmentier 98298
retete culinare - Hachis Parmentier 98299
retete culinare - Hachis Parmentier 98300
retete culinare - Hachis Parmentier 98301
retete culinare - Hachis Parmentier 98302
retete culinare - Hachis Parmentier 98303

COMENTARII (14)

kukibella 1

14.04.2011, 11:16

perfecta

mamaieelena 1

14.04.2011, 12:02

adry88 1

23.05.2011, 21:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S