Haios (Hajas)

de MIUTA in Prajituri, 28 Mai 2012 | 25769 vizualizari

 

Imi plac tare mult haiosurile cu osanza de porc.Deoarece e destul de mult de muncit la ele le fac foarte rar.Va invit sa serviti ceva delicios!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 750 g osanza de porc
  • 3 oua
  • 3 linguri smantana grasa
  • o lingura otet
  • o lingura sare
  • apa cat cuprinde
  • rahat,gem de prune sau prune uscate(pt.umplut)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Haios (Hajas):

Osanza se da prin masina de tocat carne si se amesteca cu 250 g faina.Se framanta tare bine aceste doua ingrediente.

Restul de faina 750 g se amesteca cu ouale,sare,otet,smantana si se framanta adaugand apa din cand in cand pana devine un aluat usor de lucrat cu el dar nu moale.

Se intinde o foaie dreptunghiulara de 1/2 cm grosime.

Osanza se imparte in trei parti egale.

Luam o bucata de osanza si o repartizam deasupra foii de aluat.Se impatureste aducand marginile spre mijloc apoi se pliaza pe linia mediana la fel cum se inchide o carte.Se impacheteaza inca o data pe lungime in doua.

Se pune aluatul intr-o farfurie plata si se da la congelator 30 minute.

Dupa 30 de minute se repeta operatiune cu intinsul foii de aluat si deasupra lui se intinde a doua parte de osanza.Se impacheteaza din nou si se da iar la congelator 30 de minute.

Dupa 30 de minute se repeta iar operatiune si se da iar 30 de minute la congelator.

Dupa ce au trecut si aceste 30 de minute se scoate aluatul,se imparte in doua si se intind doua foi. Se imparte in patrate pe care le umplem cu gem(foarte gros),rahat sau prune uscate pe care le hidratam inainte in apa calda si le stergem de apa cu servetele absorbante din hartie.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor cca 20 minute la foc potrivit spre mare.

Se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

Eu le-am pudrat cat au fost caldute dar nu mi-a placut.Data viitoare le pudrez cand sunt reci.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Haios (Hajas)-0
Haios (Hajas)-1
Haios (Hajas)-2
Haios (Hajas)-3
Haios (Hajas)-4
Haios (Hajas)-5
Haios (Hajas)-6
Haios (Hajas)-7
Haios (Hajas)-8
Haios (Hajas)-9
Haios (Hajas)-10
Haios (Hajas)-11
Haios (Hajas)-12
Haios (Hajas)-13

COMENTARII (36)

MIUTA

MIUTA 1

10.09.2012, 22:14

Ma bucur ca va plac!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

08.12.2012, 23:41

MIUTA

MIUTA 1

11.12.2012, 14:17

Bya multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!