Hamburgeri de vita - reteta video

de scortisoara in Vita, 2 Mai 2015 | 1419 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru chifle:
  • 1 kg faina + 1/2 cana faina pentru maia
  • 1 cub de drojdie
  • 1/2 cana de ulei
  • o lingura de zahar
  • un ou
  • mac
  • 1/4 cana lapte
  • 1/2 cana apa calda
  • toate de mai sus la temperatura camerei
  • Pentru burgeri:
  • 500g carne de vita
  • o ceapa taiata cubulete
  • sare, piper, boia, rozmarin, cimbru
  • sos Worcester
  • Alte ingrediente
  • frunze de salata verde
  • rosii
  • ceapa
  • cascaval
  • ketchup
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Hamburgeri de vita - reteta video:

Linkul catre reteta video:https://youtu.be/Z3pQRt3rzfk

Incepem prin a face maiaua. Intr-un bol maruntim drojdia, adaugam zaharul, si 1/4 cana de lapte. Amestecam cu un tel pana se topeste drojdia. Urmeaza sa punem 1/2 cana de faina pana obtinem un amestec cu o consistenta asemanatoare smantanii groase. Acoperim si lasam drojdia sa se umfle 10-20 de minute.

Intr-un vas mai mare adaugam 1 kg de faina, uleiul , o lingura de sare, 1/2 cana apa calduta si maiaua cand este gata. Framantam pana obtinem un aluat ce nu se lipeste de maini. De mai e nevoie adaugam apa sau faina. La final, mai picuram niste ulei peste aluat si il incorporam si pe acesta. Lasam aluatul sa creasca la cald, timp de 1-2 ore pana isi tripleaza volumul.

In acest timp ne ocupam de burgeri. Prajim ceapa taiata cubulete. O adaugam apoi peste carnea tocata. Presaram si condimentete inclusiv sosul Worcester (special pentru carnea de vita). Modelam cu mana burgerii si ii coacem in cuptorul incalzit, pe o tava cu ulei, la foc mic-mediu timp de 40-50 de minute. Atentie, carnea de vita nu se coace asa usor!

Dupa ce a crescut aluatul il impartim in 8 bucati egale, facem bilute pe care le presam usor. Le punem in tava sa creasca 20 de minute apoi le ungem cu ou batut si presaram mac.

Dupa ce chiflele sunt gata, incepem asamblarea. Varianta mea a fost: ketchup, ceapa, burgerul de vita, ketchup, cascaval si salata. Dumneavoastra puteti pune in orice ordine doriti si  umpleti cu ce va place! :D

Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

Hamburgeri de vita - reteta video-0
Hamburgeri de vita - reteta video-1

COMENTARII (3)

Rocsi

Rocsi 1

02.05.2015, 21:36

Unul si pentru mine, dar fara ceapa

scortisoara

scortisoara 1

03.05.2015, 00:01

Se rezolva! nici o problema

dantes

dantes 1

04.05.2015, 08:45

Buni tare!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27