Iahnie de fasole cu afumatura.

de dicarmencitta1957 in Porc, 23 Feb 2010 | 4227 vizualizari

 

by dicarmencitta11957

 

INGREDIENTE

  • 1 kg fasole alba boabe.
  • 1 ciolan afumat.
  • 3 linguri de bulion pasta.
  • 1 crenguta de cimbru verde.
  • sare,
  • piper proaspat macinat.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iahnie de fasole cu afumatura.:

Punem fasolea boabe curatata in apa si o lasam de pe o zi pe alta.A doua zi schimbam apa si punem fasolea la fiert.Mai punem o craticioara cu apa la incalzit si dupa ce am fiert fasolea cel putin 60 de minute,o rasturnam intr-o strecuratoare si o punem in alta apa la fiert.

Separat taiem carnea de pe ciolanul afumat.Dupa cel putin 30 de minute,scoatem iar fasolica intr-o strecuratoare si pregatim o craticioara in care punem,carnea taiata bucatele si apoi fasolica,la care addaugam si o crenguta de cimbru verde.Potrivim de sare,piper si alte condimente care va plac,punem apa fiarta cat sa nu se arda(aproape de nivelul fasolei,cu cat este mai multa apa trebuie sa fiarba mai mult) si o bagam la cuptor pentru cel putin 15 minute,dupa care o scoatem si punem bulionul indoit in apa fiarta si bagam din nou cratita la cuptor pentru 10-15 minute.

Eu personal las fasolea la inmuita de pe o zi pe alta si arunc apa de la fasole de 3 ori.Fasolea pe care am avut-o de aceasta data a trebuit sa o fierb mai mult,deoarece a fost un pic mai tare si mentionez ca eu nu pun bicarbonat, in iahnia de fasole,este bine sa o fierbem mai mult si sa aruncam apa de 3 ori.Bicarbonatul lasa un miros specific in iahnie si noi nu folosim.Pofta buna !!!

 

RETETA IN IMAGINI

Iahnie de fasole cu afumatura.-0
Iahnie de fasole cu afumatura.-1
Iahnie de fasole cu afumatura.-2
Iahnie de fasole cu afumatura.-3
Iahnie de fasole cu afumatura.-4
Iahnie de fasole cu afumatura.-5
Iahnie de fasole cu afumatura.-6
Iahnie de fasole cu afumatura.-7
Iahnie de fasole cu afumatura.-8
Iahnie de fasole cu afumatura.-9

COMENTARII (0)

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!