Iahnie de fasole cu ciolan afumat

de r3nat02006 in Porc, 20 Ian 2013 | 2714 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500gr fasole alba
  • 1 ciolan afumat
  • 150ml bulion
  • 5foi de dafin
  • 20gr sare
  • 10boabe piper
  • 150gr ceapa
  • 150gr morcov
  • o legatura de marar
  • o legatura de patrunjel
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iahnie de fasole cu ciolan afumat:

Fasolea se spala in 2-3 jeturi de apa, apoi se pune la fiert intr-o oara timp de 10 minute, dupa care se arunca apa respectiva se inlocuieste cu alta proaspata si se repeta pasul anterior de 2 ori. Intre timp se taie ceapa marunt si morcovul se da pe razatoare sau se taie rondele dupa preferinta iar apoi se feliaza ciolanul afumat in bucati medii. Dupa ce s-a scurs pentru a 3-a oara apa din cratita in care a fiert fasolea se adauga ingredientele taiate sarea piperul si bulionul intr-o oala cu presiune se adauga fasolea si se completeaza cu apa. Se pune la fiert timp de 1 ora si 15 minute. Dupa scurgerea timpului se foloseste bunonul de eliberare a aerului din cratita cu presiune, se scoate capacul si se pune fasolea in farcurii peste care se presara patrunjel, sau marar proaspat tocat. Se serveste cu maraturi de sezon.


Pofta buna!

 

COMENTARII (7)

MotanLaOale 1

20.01.2013, 12:23

Lau 1

20.01.2013, 18:11

kukibella 1

10.04.2013, 10:26

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04