Iahnie de fasole cu costita afumata

de merisor in Mancaruri cu carne, 3 Dec 2012 | 16156 vizualizari

 

De cand le promit baietilor o iahnie cu afumatura, abia azi m-am tinut de cuvant.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr fasole alba
  • 3 cepe
  • 1 morcov
  • ardei
  • apa
  • sare
  • cimbru
  • foi de dafin
  • patrunjel
  • piper macinat
  • 1 capatana usturoi
  • suc de rosii
  • 1 Kg costita de porc afumata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iahnie de fasole cu costita afumata:

Am spalat fasolea si am lasat-o 30 de minute in apa rece. De regula o las mai mult, dar azi n-am avut timp.

Am adaugat apa cat sa o acopere si am pus-o la fiert la foc mediu.

Cand a atins punctul de fierbere am scurs apa si am adaugat alta.

Am pus-o din nou la fiert repetand procedura.

Deci primele doua ape le scurg, abia la a treia las sa fiarba definitiv.

In alt vas am pus costita taiata si spalata si am acoperit cu apa.

Am lasat la fiert pana a atins punctul de fierbere dupa care am scurs apa, am clatit-o si am pus-o din nou la fiert in putina apa si am acoperit vasul.

Legumele le-am curatat si le-am tocat cu robotul. Ardei am folosit de la congelator deja tocat.

Cand fasolea s-a inmuiat am adaugat legumele tocate si costita afumata impreuna cu zeama in care a fiert, am potrivit de sare si am mai lasat cam 30 de minute dupa care am adaugat sucul de rosii. Am asezonat cu cimbru, piper si foi de dafin si am lasat sa fiarba la foc incet mestecand din cand in cand pentru a nu se lipi.

Usturoiul curatat l-am trecut prin aparatul de pisat, apoi l-am adaugat in iahnia de fasole.

La final am adaugat patrunjel tocat.

Am servit alaturi de muraturi.

 

RETETA IN IMAGINI

Iahnie de fasole cu costita afumata-0
Iahnie de fasole cu costita afumata-1
Iahnie de fasole cu costita afumata-2
Iahnie de fasole cu costita afumata-3
Iahnie de fasole cu costita afumata-4
Iahnie de fasole cu costita afumata-5
Iahnie de fasole cu costita afumata-6
Iahnie de fasole cu costita afumata-7
Iahnie de fasole cu costita afumata-8

COMENTARII (43)

Lau

Lau 1

04.12.2012, 20:53

sigur nu mai ai

 merisor

merisor 1

04.12.2012, 20:57

Lau, daca vii iti pastrez o portie ca mai am

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

15.05.2014, 11:13

foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!