Iaurt ca la tara

de merisor in Mancare copii, 20 Aug 2012 | 4147 vizualizari

 

Laptele de vaca, chiar daca are grasimi mai multe este mai sanatos.
Am luat de la tara, direct de la sursa cativa litri buni de lapte si am purces la a face iaurt exact ca la tara.

 

INGREDIENTE

  • 2 L lapte proaspat
  • 2 L lapte fiert
  • 1/2 L lapte prins(iaurt)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iaurt ca la tara:

Am pus 2 L de  lapte proaspat muls, strecurat, int-o oala de pamant(asa foloseste mama la tara, se spune ca pastreaza gustul laptelui).

2 L de lapte i-am pus la fiert intr-o oala emailata, dar nu am lasat sa clocoteasca, nu trebuie fiert de tot. 

Daca nu avem lapte prins la indemana se pune din cantitatea de lapte proaspat o parte intr-un vas la loc caldut si se va prinde cam intr-o jumatate de zi. Celalalt lapte se pastreaza la rece.

Eu am avut acel lapte prins, asa ca l-am amestecat cu laptele proaspat folosind un tel, apoi am pus laptele fierbinte peste el, putin cate putin mestecand sa se omogenizeze bine.

Am asezat oala la loc caldut pentru a se inchega bine. Eu am pus-o pe langa focurile de la aragaz unde aveam mancare la pregatit si am intors-o din cand in cand cu toate partile spre foc. Nu trebuie sa fie prea aproape de foc pentru ca se branzeste.

Am pus laptele la prins dimineata, iar pana seara a fost gata. Am introdus lingura in cateva locuri fara sa amestec, doar facand gauri pentru a se alege zerul care se formeaza si am introdus oala la frigider pana a doua zi. De fapt trebuie tinuta cateva ore. Dupa ce am scos din frigider am srecurat zerul fomat, prin aplecarea oalei si apoi am amestecat usor cu lingura de lemn. 

A iesit un iaurt dulce-acrisor.

 

 

TIPS-URI

1

se poate folosi un furtunel pentru inlaturarea zerului.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Iaurt ca la tara 174191
retete culinare - Iaurt ca la tara 174192
retete culinare - Iaurt ca la tara 174193
retete culinare - Iaurt ca la tara 174194

COMENTARII (53)

Rux 1

22.08.2012, 18:56

Arata delicios!E cel mai bun!

merisor 1

22.08.2012, 22:01

Laly, chiar sanatos
Mirela, pentru puii tai

merisor 1

22.08.2012, 22:02

Ruxy

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!