Ied cu legume- la tuci

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 16 Feb 2016 | 515 vizualizari

 

  La ceas de seara pentru cina am pregatit o pulpita de ied la  vasul de fonta . Iedul fiind tanar si carnea frageda intr-o ora si jumatate carnea se desprindea de pe os .

 

INGREDIENTE

  • 1 pulpa ied-2 kg
  • 1 ceapa
  • 1 praz
  • 1 morcov mare
  • 2 tije telina
  • 2 foi dafin
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingura amestec rozmarin , cimbru , chily uscate
  • 1 pahar pulpa rosii-Cirio
  • 1 bucatica -cat o cutiuta de chibrituri de slanina afumata - optional
  • 100 ml ulei masline
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ied cu legume- la tuci:

  1. Pulpa de ied se spala bine si se curata de grasimi .
  2. Legumele se curata si se spala .
  3. Ceapa se taie pestisori , prazul rondele ,telina se feliaza .
  4. Morcovii se taie bucati mai mari . In general legumele se taie mai grosier , mai rustic , ele vor fierbe foarte bine in vasul de fonta .
  5. Se pune ulei in vasul de fonta si se prajeste iedul pe ambele parti pana face o usoara crusta .
  6. Se aduga ceapa, prazul si morcovul . Se lasa sa se caleasca usor .
  7. Deasupra pulpei se toarna pulpa de rosii si apa cat sa o acopere .
  8. Sararti si adugati telina , foile de dafin ,slaninuta  si condimentele .
  9. Acoperiti cu capac si fierbeti timp de o ora .
  10. Dupa o ora se indeparteaza capacul si se mai lasa  aproximativ  30 min . pana cand lichidul incepe sa scada .
  11. Din cand in cand intorceti pulpa de pe o parte pe alta .
  12. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  13. Serviti pulpa de ied insotita de garnitura si salata potrivita .
  14. Din motive bine intemeiate noi am servit fara garnitura dar cu salata de sfecla rosie  cu mult hrean .
 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428442
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428443
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428444
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428445
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428446
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428447
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428450
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428452
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428453
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428456
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428457
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428458
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428459
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428460
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428461
retete culinare - Ied cu legume- la tuci 428462

COMENTARII (18)

Andreea Caroline 1

17.02.2016, 09:35

Stefania1964 1

17.02.2016, 14:06

mamaieelena 1

21.02.2016, 17:25

apetisant

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S