Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 9 Feb 2010 | 31899 vizualizari

 

Pai cum i se spunea la Al Capone ,, capo di tutti capi " asa a iesit iepurele asta ,, iepurele tuturor iepurilor '' . Nici daca vroiam nu iesea asa bun . tot asa facut la repezeala .

 

INGREDIENTE

  • 1 iepure
  • pt marinare rapida :sare , otet , foi dafin , piper boabe , mirodenii .
  • sare
  • piper
  • boia
  • mustar frantuzesc boabe
  • curry
  •  100 ml otet balsamic
  • 150 ml ulei masline 
  • 5 catei de usturoi
  • rozmarin  verde
  • cimbrisor verde
  • 100 gr masline negre
  • 100 gr masline verzi umplute cu ardei
  • 500 gr ciuperci proaspete
  • 500 gr cartofi
  • 2 rosii
  • 200 gr slanina afumata
  • piper boabe mozaic
  • cimbrisor 
  • ardei rosu
  • ardei iute
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor:

1. iepurele congelat l-am spalat bine si l-am pus intr-o oala mare unde l-am dat in clocot 30 min impreuna cu sare , otet, foi dafin , ,piper boabe si mirodenii .

2. se amesteca uleiul , sare . piper , curry , boia , boabe mustar ,usturoi pisat , otet balsamic , rozmarin si cimbrisor . atat de bine s-au ,, legat toate ca arata ca o maioneza .se unge cu compozitia de mai sus iepurele pus intr-o tava ,deasupra se pun feliute de slanina afumata si rosii feliate si o cana cu apa.

3. se da la cuptor timp de 45 min la foc mare cu o folie de aluminiu deasupra .

4. se scoate folia se pun cartofii curatati , spalati si taiati rondele + ciupercile + maslinele .

5. se mai lasa cam 20 min pana se patrund cartofii .

6. se stropeste din cand in cand cu sosul format .

7. se stropeste cu putin otet balsamic , se presara cu boabe de piper colorat, ardei rosu , ardei iute taiat cubulete , se presara cu rozmarin verde 8. se mai lasa cam 10 min .

9. iepurele tuturor iepurilor a avut un minunat gust dulce acrisor .

 

TIPS-URI

1

friptura a fost stropita suplimentar cu  vin  separat in pahare  [din bobe soi feteasca regala amestec cu muscat otonel ].

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16648
retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16649
retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16650
retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16651
retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16652
retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16653
retete culinare - Iepure la cuptor - iepurele tuturor iepurilor 16654

COMENTARII (21)

ela 1

10.02.2010, 16:36

colorat iepure,nu=mi pot lua ochii de la el.parca e un curcubeu

Bucataras 1

10.02.2010, 22:39

), Dany a vazut Bambi

danygospodina 1

11.02.2010, 05:30

Bucataras Am si vazut, dar la mine se doarme cu Bambi si Bocanila in pat.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10