Iepure marinat , la cuptor

de Ina in Mancaruri cu carne, 3 Dec 2013 | 17858 vizualizari

 

Multumesc, gourmandine.ro ! :)

 

INGREDIENTE

  • un iepure de curte

Pentru marinata:

  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 4-5 catei usturoi
  • 1 lingura de legume uscate
  • sare

Pasta pentru uns:

  • 1 lingura margarina
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura legume uscate
  • o lingurita cu sare
  • 1 lingura boia dulce de ardei
  • 1/2 lingurita piper
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure marinat , la cuptor:

Marinata: Intr-un vas incapator punem 1 litru apa, adaugam ceapa taiata solzisori, morcovul rondele si usturoiul  felii . Condimentam cu sare  si legume uscate.

In aceasta marinata asezam iepurele portionat  si  lasam totul in frigider cel putin 12 ore.

Dupa ce trec cele 12 ore  scoatem carnea din marinata si o scurgem bine intr-o strecuratoare.

Scurgem apoi si legumele din marinata, pentru ca le vom folosi in etapele urmatoare.

Sos pentru uns carnea de iepure :

Intr-un castronel  punem   uleiul  de masline, margarina, legumele uscate, sare, boia dulce de ardei, piper  si amestecam totul pana vom obtine o pasta omogena.

Ungem  carnea de iepure scursa  cu pasta obtinuta si o punem in tava, peste punem legumele, scurse si ele in prealabil, stropim totul cu putin ulei si introducem tava la cuptor pentru cca 1 ora, pana se rumeneste frumos.

Eu am pregatit reteta la cuptorul cu halogen . Nu am uns vasul cu ulei si am adaugat, pe langa  legumele folosite la marinata, cartofi fierti pe jumatate si ciuperci  crude intregi. La jumatatea timpului de preparare am intors bucatile de carne , pentru rumenire uniforma. 

Am servit iepurele cu salata de ardei copt, langa legume gatite in amestecul de mirodenii si sucul scurs  in timpul prepararii carnii . 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282276
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282277
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282278
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282279
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282281
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282282
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282283
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282284
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282285
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282286
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282287
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282288
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282290
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282291
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282292
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282293
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282294
retete culinare - Iepure marinat , la cuptor 282314

COMENTARII (23)

simona72 1

04.12.2013, 15:57

Wooow, ce bine arata!!Cred ca e grozav!!

Ina 1

04.12.2013, 17:40

Multumesc de aprecieri Intr-adevar , a fost delicios

Rocsi 1

04.12.2013, 20:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S