Impletitura cu ciocolata si alune de padure la slow cooker Crock-Pot

de Rita Ilies in Slow Cooker, 8 Sep 2015 | 4296 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

V-am anunțat zilele trecute pe Facebook că o nouă jucărioară genială a poposit în bucătăria mea. Are un design modern, are un vas ceramic generos și consumă extrem de puțin. Unde mai pui că după fiecare program de gătit trece automat la modul ”păstrare la cald”. E simplu: pui totul în vasul ceramic, setezi programul ”Low” sau ”High” și poți să te ocupi de alte treburi importante de peste zi. Când te-ntorci, ai mâncare proaspătă, caldă și numai bună de savurat împreună cu cei dragi. Vasul are o capacitate de 4,7 litri, ceea ce-nseamnă că poți servi 4,5, chiar 6 porții din preparatul gătit. Nu ți-am spus?! Se numește Crock Pot slow cooker și face MINUNI! În ceea ce privește rețetele, ai deja câteva aici, iar eu împreună cu alți câțiva bloggeri minunați am testat pentru tine și alte rețete inedite care să te inspire. Poți încerca și tu! Acum să-ți povestesc despre prima rețetă. :)

INGREDIENTE

Ingrediente pentru aluat:
500 g făină tip 000
25 g drojdie proaspătă
70 ml unt topit
120 ml lapte cald
două ouă
50 g zahăr vanilinat
un praf de sare
50 g mac
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
200 g ciocolată cu un conținut ridicat de cacao ( peste 50 % )
30 g smântână dulce
o lingură cu extract de vanilie
150 g alune de pădure
100 g migdale

Rita Ilies

Bucataras incepator

21 imi place 32comentează

0 reteta favorita

Taguri: impletitura, ciocolata, alune de padure, crock pot, slow cooker, slow cooking, retete Slow Cooker

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Impletitura cu ciocolata si alune de padure la slow cooker Crock-Pot:

Am amestecat untul topit, laptele și drojdia. Într-un castron încăpător am cernut făina peste care am adăugat amestecul de lapte și restul ingredientelor.

Am frământat un aluat dens și ușor lipicios. L-am lăsat la dospit aproximativ 30 de minute iar între timp m-am ocupat de crema de ciocolată, alunele de pădure și de migdale.

Am prăjit ușor sâmburii apoi, când s-au răcit, i-am măcinat cu ajutorul râșniței.

Pentru umplutură am topit ciocolata împreună cu smântâna dulce și cu extractul de vanilie direct la sursa de căldura amestecând continuu cu o spatulă din silicon. Totuși, pentru a nu risca să ardeți ciocolata, vă recomand s-o topiți pe bain marie.

Când aluatul a dospit am întins o foaie păstrând circa 6-7 mm grosime. Am distribuit uniform crema de ciocolată, apoi am presărat sâmburii măcinați.

Am rulat cât mai strâns iar apoi am tăiat pe verticală.

Am împletit cele două jumătăți, iar apoi le-am rulat pe masa de lucru.

Am mutat ușor împletitura pe o foaie de copt și am așezat-o cu grijă în vasul ceramic al aparatului Crock-Pot Digital slow cooker 4,7 L.

Am setat aparatul Crock-Pot pe programul ”slow” și am copt așa pentru o oră și jumătate, apoi am setat ”high” pentru încă o oră.

Am obținut un aluat dens și ciocolătos la interior și ușor crocant la exterior.

A trecut repede. Foarte repede chiar! Deci, musai să repet isprava pentru că nu ne-am săturat. :)

S-aveți poftă!

TIPS-URI

Așezați prosoape de hârtie sub capac atunci când coaceți ceva. Acestea vor absorbi condensul lăsând preparatele să se rumenească mai bine atunci când este cazul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Impletitura cu ciocolata si alune de padure la slow cooker Crock-Pot" nu uita sa-i faci un review.