Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata

de brunetica in Dulciuri, 30 Noi 2011 | 1927 vizualizari

 

Cand localitatea noastra isi serbeaza zilele gasim aceste impletituri delicioase.Si am vrut sa incerc si eu si au iesit delicioase si aproape identice .

 

INGREDIENTE

  • 600 g. faina
  • 250 g. smantana dulce
  • 50 g. zahar
  • 2 oua
  • un praf sare
  • 70 g. unt
  • esenta vanilie
  • Umplutura
  • mere
  • scortisoara
  • miez de nuca
  • ciocolata 
  •  50 g. unt
  • 50 g. drojdie
  • 2 albusuri de ou
  • 100 g. zahar
  • 2 lingurtie de nucsoara
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata:

Intr-un vas punem faina crenuta si facem o adancitura in  care adaugam drojdia dizolvata cu 2 linguri de apa calduta, adaugam smantana, zaharul, ouale, sarea,esenta si framantam dupa care adaugam untul topit si caldut si framantam pana obtinen o coca omogena si pufoasa ca aluatul de cozonac. Il lasam la crescut la loc caldut si invelit cu un prosopel umed si cald.

Pentru umplutura cu nuci procedam astfel = nucile le macinam , iar albusurile le batem spuma cu 3 linguri de zahar . Amestecam  nucile macinate cu albusurile cu o spatula .

Pentru umplutura de mere= curatam merele , le spalam si le radem prin razatoarea mare, le scurgem de sucul propriu  si le punem intr-o craticioara la calit cu 5 linguri de zahar , si o lingurita scortisoara, cand merele sau inmuiate le lasam la racit.

Pentru crema de scortisoara = scortisoara, nucsoara, 3 linguri zahar si untul moale la temperatura camere amestecam bine pina obtinem o crema omogena.

Pentru umplutura de ciocolata = folosim nutella si ciocolata 

Cand aluatul nostru a crescut  pe planseta infarinata rasturnam aluatul il impartim in 3 parti egale intindem o foaie o umplem cu ce dorim( crema de scortisoara, mere, ciocolata sau nuci) o rulam , cu un cutit taiem rulul ( dar nu tot lasam 2 centimetrii ) rulam partile ca pe spirale si dupa care le impletim, taiem si cei 2 centimetrii si ii impletim , asezam intr-o tava tapetata cu foaie de copt si lasam la crescut pentru inca 15 minunte. 

Coacem la cuptorul incalzit , la foc mediu .

 

 

TIPS-URI

1

Pentru impletitura cu nuci , din compozitia de nuci am oprit 4 linguri , iar dupa ce am asezat impletitura in tava am uns impletitura cu crema de nuci.

2

Asa am procedat si cu crema de scortisoara.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135499
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135500
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135501
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135502
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135503
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135504
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135505
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135506
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135507
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135508
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135509
retete culinare - Impletitura cu nuca, mere, scortisoara, ciocolata 135510

COMENTARII (17)

brunetica 1

16.12.2011, 16:35

multumesc MVMIH

MVMih 1

16.12.2011, 16:46

Cu placere Brunetica...tare bun...din pacate n-am ce sa-ti dau in schimb...ultima oara am "bushit" la muraturi...nu la finetzuri cum prepari tu

brunetica 1

16.12.2011, 18:14

Dragul meu MVMIH sa nu razi de mine dar eu la muraturi nu stiu sa le pun, te admir si felicitari pentru muraturile tale incet incet ai sa faci si tu dulciuri

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S