Impletituri sarate

de T I M E A in Piine, 20 Feb 2013 | 6664 vizualizari

 

Impletiturile mele au la baza reteta painicilor Laugenbrot. Foarte bune impletiturile mai ales daca va place sarat :).

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina alba
  • un plic drojdie uscata
  • 1 lingurita rasa zahar
  • 1 lingurita rasa sare
  • 270 ml apa calduta
  • 5 linguri ulei
  • Extra:
  • 2 l apa
  • 10 lingurite bicarbonat de sodiu
  • 4 lingurite sare
  • + sare grunjoasa pentru presarat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Impletituri sarate:

Punem drojdia la dospit in putina apa calduta (luam din cei 270 ml) amestecata cu o lingurita zahar, timp de aprox 10 min.

Cernem faina intr-un vas, amestecam cu sarea si facem un cerc in mijloc unde turnam apoi drojdia dospita. Adaugam treptat restul de apa calduta si uleiul si framantam cu mana pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de degete. 

Acoperim si lasam la dospit la loc cald ferit de curenti de aer, aprox 40-50 min.

Dupa ce a dospit impartim aluatul in 4 parti egale. Fiecare parte o impartime in cate alte trei parti egale. Cu mainile unse cu ulei formam pe masa de lucru unsa cu putin ulei, cate 3 suluri pe care le impletim pe rand.

Lasam impletiturile sa dospeasca inca 15-20 minute timp in care pregatim apa in care urmeaza a fi scufundate.

Intr-un vas cu diametrul mai mare cat sa incapa impletiturile, punem 2 l de apa cu sarea si bicarbonatul. Cand incepe apa sa fiarba punem pe rand impletitele noastre si lasam in apa aprox 30 secunde. Le scoatem cu o paleta direct in tava tapetata cu hartie de copt. Presaram deasupra sare grunjoasa.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de aprox 20-25 minute pana se rumenesc frumos.

Scoatem din cuptor si asezam impletiturile pe un prosop pana se racesc si se pot servi. 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Impletituri sarate 205777
retete culinare - Impletituri sarate 205778
retete culinare - Impletituri sarate 205779
retete culinare - Impletituri sarate 205780
retete culinare - Impletituri sarate 205781
retete culinare - Impletituri sarate 205782
retete culinare - Impletituri sarate 205783

COMENTARII (69)

Ligia Bxl 1

21.11.2013, 22:44

vaiii ce minunatii!la favorite daca-mi permiti

T I M E A 1

21.11.2013, 23:07

Ligia ma bucur ca iti plac

jolygina 1

14.12.2014, 17:13

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S