Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe

de Doinavar in Dulciuri, 15 Feb 2013 | 2984 vizualizari

 

Ce poate fi mai placut, cand este cald, decat sa te delectezi cu o inghetata cremoasa, intr-o combinatie jucausa si rafinata in acelasi timp? Am imbinat in aceeasi cupa de inghetata mai multe gusturi si culori: visine, caise, ciocolata, vanilie si frisca.

 

INGREDIENTE

  • 10 oua
  • 200 g zahar
  • 1 litru lapte UHT sau fiert si racit
  • 400 ml frisca lichida
  • 5 plicuri de zahar vanilat
  • 5 lingurite cu varf de cacao
  • 100 g ciocolata neagra
  • 5 ml esenta de rom
  • 150 g caise
  • 150 g visine
  • 4 linguri de smantana 20%
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe:

Puneti intr-o craticioara 100 g zahar si 5 galbenusuri, amestecati, adaugati 500 ml lapte, 5 plicuri de zahar vanilat, 50 ml frisca lichida si omogenizati compozitia cu un tel sub forma de para. Pana faceti toate acestea aveti grija sa puneti la fiert pe aragaz apa pentru bain marie, va fierbe in ~5 minute, apoi dati focul foarte mic si puneti deasupra craticioara cu compozitia de vanilie.

Amestecati cu telul pana se ingroasa. Aveti grija sa fie focul foarte mic, ca sa nu se taie inghetata. Se lasa la foc ~30 de minute, amestecand din cand in cand. Mutati-o in alt recipient. In timp ce se raceste prima compozitie de vanilie, procedati la fel cu cea de ciocolata. In craticioara in care a fost vanilia puneti 100 g zahar, 5 galbenusuri, cacao, 50 ml frisca lichida,  esenta de rom, 50 g ciocolata, 500 ml lapte si amestecati-o pe bain marie tot ~30 de minute. Lasati-o sa se racoresca, apoi adaugati o lingura cu varf de smantana.

Intre timp, bateti spuma foarte tare cele 10 albusuri, apoi impartiti-le in mod egal in cele doua compozitii de vanilie si ciocolata. Amestecati pana la omogenizare.

Impartiti compozitia de vanilie in trei recipiente. Amestecati in fiecare compozitie cate o lingura cu varf de smantana. O inghetata ramane simpla, de vanilie, in a doua incorporati caisele tocate foarte marunt si in cealalta visinele curatate de samburi si mixate foarte bine, apoi dati inghetatele la congelator, pentru 3-4 ore.

Preparata astfel, inghetata va fi pufoasa si cremoasa. Inainte de a servi inghetata bateti frisca ramasa. Puneti intr-un vas, la foc mic ciocolata ramasa, rupta bucatele mici cu 3-4 linguri de apa si in 2-3 minute este gata siropul.

Puneti in cupe combinatii din toate felurile de inghetata. Adaugati frisca si decorati cu sirop de ciocolata, feliute de caise si visine. Racoriti-va si delectati-va cu placere.

 

TIPS-URI

1

Eu am folosit frisca El Maestro, care este gata indulcita.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204636
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204637
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204638
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204639
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204640
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204641
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204642
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204643
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204644
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204645
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204646
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204647
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204648
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204649
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204650
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204651
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204652
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204653
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204654
retete culinare - Inghetata asortata – vanilie, ciocolata, fructe 204655

COMENTARII (11)

lia maria 1

15.02.2013, 15:33

waw ! ce bunatate yumi,yumi, vreau si eu primesc ?

MotanLaOale 1

15.02.2013, 16:19

Rocsi 1

15.02.2013, 22:39

Chiar daca e iarna, as servi o cupa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L