Inghetata cu nuca de cocos

Am incalzit laptele cu 60 g razatura de cocos, apoi l-am racit. Am adaugat ouale si o parte de zahar, le-am omogenizat si le-am pus pe foc pana am obtinut o crema de consistenta smantanii. Smantana am batut-o putin cu cateva linguri de zahar. Frisca am batut-o spuma, dar nu prea tare. In crema de oua racita bine am adaugat inca 40 g cocos, si am amestecat-o cu smantana, apoi cu frisca batuta si am omogenizat bine.

Am lasat la congelator cam 6 ore, fara sa fie necesar sa amestec. Nu s-au facut ace de gheata.