Japchae - korean noodles din cartofi dulci

de Mitinita in Pui, 11 Mar 2012 | 11171 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Continuam seria cu retete coreene, iar de data aceasta vreau sa va introduc un produs inedit si anume taiteii din cartof dulce , perfecti pentru cei ce au intoleranta la gluten si alergii la cereale. O textura foarte neobisnuita pentru noi, dar in acelasi timp interesanta. Tot ce e acceptat de copii primeste puncte in plus, iar maruntelele mele au golit si lins farfuria.
Taiteii din cartofi dulce au un aspect sticlos dupa ce sunt fierti si o textura interesanta, putin gumoasa,dar placuta, iar dupa ce ii veti incerca o data ii veti include in meniul vostru.
Nu ezitati sa-i incercati daca aveti copii cu alergii si intolerante la gluten si cereale.

INGREDIENTE

150 gr de spaghete din cartofi dulci
1 piept de pui
1 morcov
1 ceapa
2 cepe verzi
2-3 catei de usturoi
1 ardei rosu (am folosit congelat)
cateva ciuperci champignion
1/2 lingurita de ulei de susan
1 lingurita de miere
1-2 linguri de sos de soia

Mitinita

Bucataras Top-Chef

26 imi place 24comentează

0 reteta favorita

Taguri: cartofi, retete Pui

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Japchae - korean noodles din cartofi dulci:

Pieptul de pui se taie in cubulete de app 1 cm si se marineaza cu 1/2 lingurita de lingurita de ulei de susan si 1 lingura de sos de soia si se lasa deoparte cam 30 de minute.

Se curata toate legumele si se spala sub jet de apa rece. Ceapa se taie in felii lunguiete, ceapa verde in felii oblice,ardeii si ciupercile in felii,iar morcovii se taie in betigase. Usturoiul se taie in felii subtiri.

Spaghetele din cartof dulce se pun la fiert in apa clocotinda sarata si se fierb cam cinci minute sau pana se obtine textura dorita. Se scurg si se taie cu foarfeca.

Incalzim un wok sau o tigaie si adaugam o lingura de ulei,cand s-a infierbantat,adaugam bucatile de pui si le rumenim,daca nu incap toate o data le prajim pe rand.

Scoatem bucatile de pui si calim legumele :ceapa,ceapa verde,morcovii,usturoiul,ardeiul rosu si ciupercile,apoi adaugam bucatile de puiul si la urma, taiteii. Se adauga sosul de soia amestecat cu mierea, si la urma uleiul de susan. NU adaugati mai repede uleiul de susan,isi va pierde aroma.

Mat itkae duseyo,adica pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Japchae - korean noodles din cartofi dulci" nu uita sa-i faci un review.